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Vegetarische Ofengerichte: einfache Rezepte

Leckere vegetarische Gerichte kannst du ganz einfach im Ofen zubereiten. Wir haben dir eine bunte Mischung zusammengestellt. Von Lasagne über Quiche zu Aufläufen und süßen Leckereien ist für jeden etwas dabei. Besonders beliebt ist auch unser Ofengemüse. Also Ofen an und ran an die Auflaufform. Diese vegetarischen Ofengerichte werden dich garantiert überzeugen.

Vegetarische Ofengerichte: einfache Rezepte
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Unsere Top 3 vegetarischen Ofengerichte

Gemüselasagne

Zwischen ihren Nudelschichten steckt saftiges Gemüse wie Karotten, Champignons und Spinat in fruchtiger Tomatensoße. Die Lasagne wird mit einer Portion Käse überbacken und ist ein kulinarisches Highlight für alle Lasagne-Liebhaber.

Ofenkartoffeln

Besonders unsere Quetschkartoffeln haben es uns angetan. Kartoffeln kochen, mit einem Glas zerquetschen und ab in den Ofen damit. Die knusprigen Ofenkartoffeln werden mit einem cremigen Dip serviert und machen auch so richtig satt. Mit verschiedenen Gewürzen und Ölen kannst du sie immer wieder variieren.

Heidelbeerauflauf

Auch wir lieben die süßen Seiten des Lebens. Unser saftiger Heidelbeer-Datschi ist da genau das Richtige. Ob als Dessert, zum Brunch oder als süßes Mittagessen – den leckeren Heidelbeerauflauf aus dem Ofen solltest du dir keinesfalls entgehen lassen.

Vegetarische Lasagnen

Lasagne schmeckt nur mit Hackfleisch? Von wegen! Vegetarische Lasagne steht dem Gericht mit Fleisch in keiner Weise nach. Saftiges Gemüse zwischen den Nudelschichten, überbacken mit Käse – wir schweben im 7. Pastahimmel.

  • Lasagne
4.7
40min
602 kcal
  • Lasagne
5.0
1h 20min
466 kcal
  • Lasagne
4.6
1h 7min
503 kcal
  • Lasagne
4.7
55min
610 kcal
  • Lasagne
4.8
1h 20min
762 kcal
  • Lasagne
4.8
1h 34min
3252 kcal

Vegetarische Aufläufe

Man gebe alles zusammen in eine Auflaufform und ab in den Ofen damit. Ob Kartoffeln, Spinat, Gnocchi, Nudeln oder Spargel. Überbacken mit Käse macht alles eine gute Figur auf dem Teller. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei!

  • Nudelauflauf
4.7
1h
797 kcal
  • Auflauf
5.0
40min
450 kcal
  • Nudelauflauf
4.9
40min
481 kcal
  • Gemüseauflauf
5.0
40min
348 kcal
  • Kartoffelauflauf
4.6
55min
569 kcal
  • Kartoffelgratin
4.3
1h 15min
528 kcal
  • Nudelauflauf
4.9
1h
562 kcal
  • Gemüseauflauf
4.8
1h 5min
439 kcal
  • Gemüseauflauf
4.8
1h
384 kcal
  • Gemüseauflauf
5.0
50min
589 kcal
  • Kartoffelgratin
4.9
50min
653 kcal
  • Kartoffelgratin
4.5
1h 10min
1073 kcal
  • Nudelauflauf
5.0
50min
917 kcal
  • Gemüsebeilagen
4.9
35min
603 kcal
  • Gemüseauflauf
5.0
1h 5min
582 kcal
  • Gemüseauflauf
4.5
1h
310 kcal
  • Nudelauflauf
4.6
1h 15min
901 kcal
  • Nudelauflauf
4.7
40min
649 kcal
  • Reisauflauf
4.2
55min
748 kcal
  • Kartoffelgratin
4.7
1h 45min
347 kcal
  • Kartoffelgratin
4.5
50min
890 kcal
  • Dutch Oven
5.0
1h 45min
622 kcal
  • Nudelauflauf
4.9
40min
709 kcal
  • Kartoffelgratin
4.9
1h 10min
855 kcal
  • Kartoffelgratin
4.5
40min
424 kcal
  • Gemüseauflauf
5.0
1h
380 kcal
  • Nudelauflauf
5.0
50min
547 kcal
  • Sauce
4.8
25min
152 kcal
  • Kartoffelgratin
4.2
40min
502 kcal
  • Kartoffelgratin
4.7
1h 10min
607 kcal
  • Kartoffelgratin
4.5
1h 15min
519 kcal
  • Gemüseauflauf
4.9
1h 10min
524 kcal
  • Kartoffelgratin
4.9
55min
667 kcal
  • Gemüseauflauf
5.0
40min
583 kcal
  • Kartoffelgratin
5.0
1h 25min
750 kcal
  • Nudelauflauf
4.9
50min
736 kcal
  • Gemüseauflauf
5.0
40min
466 kcal
  • Nudelauflauf
4.9
1h 5min
597 kcal
  • Kartoffelauflauf
4.3
1h 15min
581 kcal
  • Kartoffelgratin
3.7
1h
368 kcal
  • Nudelauflauf
5.0
1h 5min
506 kcal
  • Auflauf
4.8
45min
504 kcal
  • Auflauf
4.5
1h 20min
694 kcal
  • Reisauflauf
4.6
1h
712 kcal
  • Kartoffelgratin
5.0
1h
373 kcal
  • Kartoffelgerichte
4.6
1h 30min
487 kcal
  • Nudelauflauf
5.0
30min
571 kcal
  • Gemüseauflauf
4.8
1h 5min
475 kcal
  • Kartoffelgerichte
4.4
1h 10min
308 kcal
  • Kartoffelgerichte
4.8
1h 20min
701 kcal
  • Nudelauflauf
5.0
45min
480 kcal
  • Auflauf
5.0
1h 5min
476 kcal
  • Nudelauflauf
4.8
1h 5min
761 kcal
  • Kartoffelgerichte
4.8
35min
712 kcal

Tipp: Wer nicht all zu sehr auf die schlanke Linie achtet, sollte seine Aufläufe unbedingt mit Béchamelsauce verfeinern. Die würzige Sauce macht jeden Auflauf cremiger und besser. Da kann keiner widerstehen.

Herzhafte Quiche ohne Fleisch

So eine Quiche sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch richtig gut. Sie sind alle mit leckerem Gemüse und ohne Fleisch. Sie eignen sich auch perfekt, um sie am Vortag vorzubereiten. Da kann der große Hunger kommen.

  • Quiche & Tarte
4.9
50min
308 kcal
  • Quiche & Tarte
4.8
1h 40min
3547 kcal
  • Quiche & Tarte
4.9
1h 10min
442 kcal
  • Quiche & Tarte
5.0
55min
414 kcal
  • Quiche & Tarte
4.8
45min
2894 kcal
  • Quiche & Tarte
5.0
1h 40min
492 kcal
  • Quiche & Tarte
4.9
2h 15min
2749 kcal
  • Quiche & Tarte
5.0
1h 45min
484 kcal

Schon gewusst?

Du fragst dich, wo der Unterschied zwischen einer Quiche und einer Tarte liegt? Beides kommt aus dem Französischen und ist in Frankreich sehr beliebt. In dem Wort Tarte steckt das Wort Torte. Tarten sind also meistens süß und können auch ein gedeckelter Kuchen sein. In manchen Fällen werden Tarten aber auch pikant zubereitet. Quiches sind hingegen immer herzhaft und haben nur einen Teigboden.

Vegetarisches Ofengemüse

Ofengemüse klingt langweilig? Na dann wollen wir dich mal vom Gegenteil überzeugen. Von Kartoffeln über Paprika bis hin zu Zucchini und Aubergine gibt es eine bunte Vielfalt an Gemüsesorten, die auf dem Teller nicht nur toll aussehen, sondern auch lecker schmecken. Ob knusprig gebacken oder gefüllt – Ofengemüse ist der reinste Genuss.

  • Veganer Fleischersatz
5.0
1h
300 kcal
  • Gemüsebeilagen
5.0
30min
132 kcal
  • Ofengemüse
4.9
50min
207 kcal
  • Suppen
4.9
1h 45min
231 kcal
  • Ofengerichte
5.0
1h
919 kcal
  • Herzhafte Strudel
5.0
30min
426 kcal
  • Gemüsebeilagen
4.9
1h 15min
207 kcal
  • Ofengemüse
5.0
33min
192 kcal
  • Ofengemüse
4.8
55min
209 kcal
  • Ofengemüse
4.8
35min
236 kcal
  • Kartoffelgerichte
4.7
35min
228 kcal
  • Ofengemüse
5.0
35min
160 kcal
  • Ofengerichte
4.9
45min
265 kcal
  • Ofengerichte
5.0
1h 10min
596 kcal
  • Ofengemüse
4.6
30min
200 kcal
  • Ofengerichte
4.8
1h 10min
274 kcal
  • Ofengerichte
5.0
40min
245 kcal
  • Ofengemüse
4.5
15min
168 kcal
  • Ofengerichte
4.8
30min
158 kcal
  • Ofengerichte
5.0
1h 10min
261 kcal
  • Ofengerichte
5.0
1h 25min
579 kcal
  • Ofengemüse
4.9
50min
113 kcal
  • Vegetarischer Fleischersatz
4.8
1h 45min
249 kcal
  • Ofengerichte
4.0
35min
351 kcal
  • Kartoffelgerichte
5.0
1h 25min
303 kcal
  • Kartoffelgerichte
5.0
1h 10min
433 kcal
  • Ofengerichte
5.0
1h 20min
401 kcal
  • Kartoffelgerichte
5.0
1h 50min
490 kcal
  • Gemüsebeilagen
5.0
25min
63 kcal
  • Kartoffelgerichte
4.7
50min
257 kcal
  • Ofengerichte
4.6
40min
272 kcal
  • Ofengemüse
4.9
20min
253 kcal
  • Ofengerichte
4.6
30min
254 kcal
  • Fingerfood
5.0
40min
197 kcal
  • Ofengerichte
5.0
45min
229 kcal
  • Gemüsebeilagen
4.8
1h
497 kcal
  • Kartoffelgerichte
4.9
55min
320 kcal
  • Ofengemüse
4.4
35min
259 kcal
  • Quiche & Tarte
4.8
1h 45min
440 kcal
  • Vegetarischer Fleischersatz
5.0
1h 15min
847 kcal
  • Kartoffelgerichte
4.5
45min
614 kcal

Tipp: Knuspriges Ofengemüse schmeckt oft besonders gut zusammen mit einer leckeren Sauce oder Dip. Probiere doch unseren schnellen Bärlauchquark zu deinen Kartoffelspalten oder Ofenkartoffeln.

Süße vegetarische Ofengerichte

Auch an den süßen Zahn haben wir gedacht, denn auch hier lassen sich leckere Köstlichkeiten im Ofen zaubern. Sei es Crumble, Tarte oder Obstauflauf, sie alle stillen den süßen Hunger. Du kannst sie zum Kaffeetrinken vernaschen oder unsere süßen Aufläufe auch als süßes Mittagessen einplanen. Alle mit süßem Hunger kommen hier auf ihre Kosten.

  • Crumble
5.0
50min
616 kcal
  • Crumble
5.0
45min
377 kcal
  • Süßer Hefeteig
5.0
1h 45min
270 kcal
  • Crumble
5.0
50min
484 kcal
  • Pfannkuchen
4.9
30min
2248 kcal
  • Pfannkuchen
4.7
30min
511 kcal
  • Süße Aufläufe
4.8
30min
444 kcal
  • Süße Aufläufe
4.3
50min
174 kcal
  • Crumble
4.6
1h 25min
422 kcal
  • Süße Tartes
5.0
1h
599 kcal
  • Nusskuchen
5.0
1h 45min
5808 kcal
  • Quiche & Tarte
5.0
1h 26min
2390 kcal
  • Dessert
5.0
1h 20min
283 kcal
  • Kaiserschmarrn
5.0
1h 25min
598 kcal
  • Süße Aufläufe
4.7
1h 10min
2756 kcal
  • Crumble
4.8
45min
353 kcal
  • Süße Aufläufe
5.0
55min
830 kcal
  • Ofengerichte
5.0
1h 25min
1056 kcal
  • Crumble
4.7
1h 10min
679 kcal

Tipp: Unsere süßen vegetarischen Aufläufe schmecken besonders gut mit klassischer Vanillesoße.

Pescetarische Ofengerichte

Du ernährst dich pescetarisch und Fisch ist Bestandteil deines Speiseplans? Dann findest du hier leckere Ofengerichte aus Fisch. Kombiniert mit Nudeln essen wir diese besonders gern. Auch Spinat ist immer ein guter Begleiter zu Fisch aus dem Ofen.

  • Kabeljau
4.9
35min
426 kcal
  • Kabeljau
4.4
25min
172 kcal
  • Auflauf
5.0
1h 10min
835 kcal
  • Fisch
5.0
1h 10min
443 kcal
  • Zander
4.9
55min
293 kcal
  • Lasagne
4.5
50min
760 kcal
  • Lasagne
5.0
1h
690 kcal
  • Lachs
4.8
40min
563 kcal
  • Kartoffelgratin
4.8
1h
760 kcal
  • Lachs
5.0
50min
479 kcal

Weiter vegetarische Ofengerichte

Lass dich noch weiter von unseren leckeren vegetarischen Ofengerichten inspirieren: