Quarkauflauf mit Vanillepuddingpulver
Unser Quarkauflauf mit Vanillepuddingpulver ist ein unkompliziertes und vor allem leckeres Dessert. Die Zutaten sind nämlich schnell zusammengerührt und den Rest erledigt der Backofen!
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 233 kcal
- Proteine
- 22 g
- Fett
- 4,6 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
Quarkauflauf mit Vanillepuddingpulver zubereiten
Schritt 1
- 500 g Magerquark
- 2 Eier
- 30 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Dann den Magerquark mit den Eiern, Zucker und Vanillezucker in eine Schale geben und verrühren.
Schritt 2
- 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille
- 200 ml Milch
Danach das Puddingpulver in der Milch auflösen und unter die Quarkmasse rühren.
Schritt 3
Eine Auflaufform einfetten und die Quarkmasse hinein geben. Anschließend den Quarkauflauf mit Vanillepuddingpulver etwa 50 Minuten backen.
Quarkauflauf mit Vanillepuddingpulver aufpeppen
Unser Quarkauflauf mit Vanillepudding ist ein schönes Grundrezept, das du nach Lust und Laune ganz leicht abwandeln und aufpeppen kannst:
Getrocknete Früchte
Getrocknete Früchte schmecken nicht nur in süßem Hefegebäck super lecker! Auch den Quarkauflauf kannst du mit Rosinen oder Cranberrys verfeinern.
Nüsse
Nüsse geben dem Quarkauflauf mehr Biss. Während Haselnüsse ein intensives Aroma haben, sind Mandeln etwas dezenter. Walnüsse oder Macadamia-Nüsse kannst du ebenfalls klein hacken und unterheben.
Gewürze
Gewürze wie Zimt, Kardamom oder Tonka-Bohne können dem süßen Auflauf in Nullkommanix ein anderes Aroma verleihen. Du kannst auch fertige Gewürzmischungen wie Spekulatiusgewürz verwenden.
Zitronenabrieb 🍋
Zitronenabrieb verleiht wie beim Käsekuchen auch unserem Quarkauflauf einen erfrischenden Geschmack.
Obst
Obst verleiht dem Auflauf eine frische, fruchtige Note. Hier passt alles, was dein Obstfach (und die Saison 😄) so hergibt. Alternativ kannst du auch tiefgefrorene Früchte dazugeben.
Zucker ersetzen
Der Quarkauflauf ist Low Carb und enthält einiges an Protein. Noch gesünder wird das leckere Dessert, indem du den Zucker ersetzt. Du kannst auch ganz auf den Zucker verzichten, gerade mit Obst reicht der Fruchtzucker oft aus 😊 Dazu eignet sich:
- Kokosblütenzucker
- Birkenzucker
- Agavendicksaft
- Erythrit
Tipp: Für extra Vanille-Aroma ohne Vanillezucker kannst du einfach das Mark einer Vanilleschote herauskratzen und dazugeben.
Quarkauflauf wird zu dunkel?
Jeder Ofen ist anders – da kann es durchaus sein, dass dein Quarkauflauf schnell dunkel wird. Bedecke ihn nach ca. 30 Minuten mit Alufolie, dann bleibt er schön goldgelb 😊
Haltbarkeit
Frisch aus dem Ofen ist der Quarkauflauf fluffig und cremig. Aber auch kalt schmeckt das Dessert lecker. Decke die Reste gut ab oder fülle sie in luftdicht verschließbare Dosen. So bleibt der süße Auflauf etwa 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar.
Der Auflauf war super lecker. Fluffig und sahnig. Ich habe einen frischen Obstsalat dazu gemacht. Gibt es noch einmal
Das klingt richtig lecker! Schön, dass du unseren Quarkauflauf jetzt öfter machen möchtest 😊
habe es noch mit ein paar Himbeeren und einen Apfel verfeinert
Oh ja, das ist eine gute Idee!
Einfach zu machen und sehr,sehr lecker,ob warm oder kalt
Sehr schnell und sehr lecker.
Habe ein paar Rosinen in den Quark gegeben
Das ist eine gute Idee und schmeckt bestimmt auch richtig lecker. Danke für deinen Kommentar und viel Spaß weiterhin beim Kochen & Backen 😊
Danke für das Rezept!
Ich wandelte es zum Mittagessen, nahm Hafer Drink, würzte mit Zimt und schnitt noch zwei Äpfel rein.
War lecker!
Beim nächsten Mal würde ich noch Nüsse drunter mischen.
Hej,
super, dass es dir so gut geschmeckt hat.
Deine Variation klingt auch sehr sehr lecker. Lass‘ uns gern wissen, wie die Kombination mit Nüssen geschmeckt hat.
Beste Grüße,
Maria
Liebes eat.Team,
habe den Quarkauflauf zubereitet. Er schmeckte sehr gut , war schnell gemacht und
vor allem hat man die Zutaten meistens zu Hause.
Das freut uns, wenn der bei dir der Quarkauflauf so gut ankam.
Viele Grüße von uns!