Presse & Medien
Hintergründe, Daten und Ansprechpartner für Ihre Recherche
Sie berichtesn über Kochen und Backen, digitale Food-Angebote, den Wandel der Rezeptnutzung oder suchen Daten und Einschätzungen zum Kochalltag? Hier finden Sie Presseinformationen, Fakten, Bildmaterial und Ansprechpartner rund um eat.de.
Für Interviews, Hintergrundgespräche, Statements, Foto- und Dreharbeiten in unseren Küchen in Zwickau stehen wir gern zur Verfügung.
Aktuelles Pressethema
Resteverwertung: Was kochen mit dem, was noch da ist?
Zur bundesweiten Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“ 2026 startet eat.de am 29. September eine neue Zutaten- und Resteverwertung.
Nutzer geben Lebensmittel ein, die noch im Kühlschrank oder Vorrat vorhanden sind, und erhalten dazu passende Gerichte aus dem Rezeptbestand von eat.de. Ziel ist es, zunächst das zu verwenden, was bereits da ist – und nur noch das einzukaufen, was für das ausgewählte Gericht tatsächlich fehlt.
Das Tool ist der Beitrag von eat.de zur Aktionswoche und bleibt auch danach dauerhaft verfügbar. Die Resteverwertung startet am 29. September 2026 und bleibt anschließend dauerhaft auf eat.de verfügbar.
Über eat.de
eat.de ist eine deutschsprachige Rezeptplattform der eat.de GmbH mit Sitz in Zwickau. Die Idee entstand 2018, seit dem 9. September 2020 ist die Plattform online.
Rezepte werden bei eat.de nicht nur geschrieben. Sie werden in den eigenen Küchen entwickelt, gekocht oder gebacken, fotografiert, verkostet und anschließend veröffentlicht. Das feste Team arbeitet dafür in zwei Küchen und Studios auf mehr als 330 Quadratmetern in Zwickau.
Neben Rezepten entwickelt eat.de digitale Tools für den Kochalltag – darunter Kochmodus, Rezeptinspiration und die neue Zutaten- und Resteverwertung.
eat.de auf einen Blick
Stand: September 2026
- über 6.000 Rezepte
- über 700 How-to-Guides
- über 330 Videos auf YouTube
- 12 feste Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus Küche, Redaktion, Fotografie, Video, Grafik und Technik
- zwei eigene Küchen auf über 330 m² Studiofläche in Zwickau
- über 90 Millionen Seitenaufrufe im Jahr 2025
- über 70.000 Fans im WhatsApp-Kanal
- Sitz der eat.de GmbH: Zwickau
- Gründer und Geschäftsführer: Marcel Klitzsch
Wir wollen die Frage ‚Was koche ich heute?‘ so einfach wie möglich beantworten – mit Rezepten, die gelingen, Inspiration, die Lust aufs Selbermachen macht, und Werkzeugen, die im Alltag wirklich helfen. Unser Ziel ist, dass eat.de Menschen vom ersten Gedanken ans Essen über Planung und Einkauf bis zum Kochen und zur Resteverwertung begleitet.
Marcel Klitzsch
Gründer und Geschäftsführer von eat.de
Marcel Klitzsch als Interviewpartner
Marcel Klitzsch ist Gründer und Geschäftsführer von eat.de. Seit dem Aufbau der Plattform beschäftigt er sich damit, wie Menschen digital nach Rezepten suchen, was sie beim Kochen im Alltag tatsächlich benötigen und wie sich ein klassisches Rezeptangebot zu einer digitalen Food-Plattform weiterentwickelt.
Er steht Medien für Interviews, Statements und Hintergrundgespräche zur Verfügung.
Dabei spricht er aus seiner Erfahrung als Unternehmer, Plattformbetreiber und Familienvater. Für fachliche Fragen rund ums Kochen, Backen und Ernährung vermitteln wir gern die passende Person aus unserer Küche oder Redaktion.
Mögliche Gesprächsthemen
Welche Verantwortung hat eine Rezeptplattform beim Thema Lebensmittelverschwendung?
Wer täglich Menschen zum Kochen und Einkaufen inspiriert, beschäftigt sich auch mit der Frage, was mit angebrochenen Packungen und übrig gebliebenen Lebensmitteln passiert.
Mit der Resteverwertung entwickelt eat.de einen eigenen digitalen Ansatz, um vorhandene Zutaten wieder zum Ausgangspunkt für die Rezeptwahl zu machen.
Wie verändert KI digitale Medien und Rezeptplattformen?
Was bedeutet es für Publisher, wenn Antworten zunehmend direkt von Suchmaschinen und KI-Systemen gegeben werden? Was muss ein digitales Food-Angebot künftig leisten, um für Nutzer einen eigenen Wert zu haben?
Als Betreiber von eat.de kann Marcel Klitzsch dazu Einblicke aus der praktischen Produkt- und Unternehmensentwicklung geben.
Was verraten Rezeptdaten über unseren Kochalltag?
Welche Gerichte interessieren Menschen zu Weihnachten? Wann beginnt die Kürbissaison wirklich? Welche Küchenklassiker bleiben über Jahre gefragt und welche Trends verschwinden schnell wieder?
Für journalistische Fragestellungen können wir – soweit sinnvoll und belastbar – auch aggregierte Daten aus der Nutzung von eat.de auswerten.
Wie sieht Kochen im echten Familienalltag aus?
Drei Kinder, Arbeit, unterschiedliche Vorlieben und jeden Tag wieder die gleiche Frage: Was essen wir heute?
Marcel Klitzsch kennt diese Situation nicht nur aus Nutzungsdaten und Produktentwicklung, sondern aus dem eigenen Familienalltag. Darüber spricht er ausdrücklich aus persönlicher Perspektive und nicht als Ernährungsexperte.
Sie recherchieren mit Daten? Frag Sie uns.
Neben Interviews können wir Medien bei geeigneten Fragestellungen mit eigenen aggregierten Daten aus eat.de unterstützen.
Je nach Thema können wir beispielsweise untersuchen:
- welche Rezepte besonders häufig gesucht werden
- welche Zutaten zu bestimmten Zeiten besonders gefragt sind
- wann saisonale Rezeptinteressen beginnen und enden
- wie sich die Nachfrage nach einzelnen Gerichten über mehrere Jahre entwickelt
- welche Zutaten bei der Resteverwertung besonders häufig eingegeben werden
- welche Zutatenkombinationen Nutzer gemeinsam verwerten möchten
Wir prüfen Datenanfragen individuell und weisen transparent aus, worauf eine Auswertung basiert. Daten aus eat.de sind nicht automatisch repräsentativ für die Bevölkerung Deutschlands.
Sie haben eine konkrete Frage? Schreiben Sie uns gern.
Unsere Küchen in Zwickau
Auf mehr als 330 Quadratmetern arbeitet eat.de in zwei eigenen Küchen, einem Backbereich sowie Bereichen für Fotografie und Video.
Hier werden Rezepte entwickelt, gekocht, gebacken, fotografiert, gefilmt und von mehreren Personen probiert. Dabei kommen bewusst Geräte zum Einsatz, wie sie auch in privaten Haushalten üblich sind.
Für geeignete journalistische Beiträge sind nach Absprache auch Besuche und Dreharbeiten vor Ort möglich.
eat.de in den Medien
Auswahl bisheriger Berichterstattung und Erwähnungen:
- Die Initiative „Zu gut für die Tonne“ der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung führt eat.de mit einem eigenen Projekt gegen Lebensmittelverschwendung als Praxisbeispiel unter dem Titel „Mit eat.de Lebensmittel vollständig verwerten“.
- Portrait bei der offiziellen Standort- und Imagekampagne des Freistaates Sachsen über die Gründung und Entwicklung von eat.de.
Über Marcel Klitzsch
Marcel Klitzsch ist Gründer und Geschäftsführer der eat.de GmbH. Die Idee zu eat.de entstand 2018 während einer mehrmonatigen Familienreise durch Neuseeland. Anfang 2020 begann der Aufbau der Plattform, die im September desselben Jahres online ging.
Heute verantwortet er die strategische und inhaltliche Entwicklung von eat.de. Sein Schwerpunkt liegt insbesondere auf der Weiterentwicklung der Plattform, digitalen Produkten, Reichweite und der Frage, wie sich die Nutzung von Rezepten und Food-Inhalten verändert.
Marcel Klitzsch lebt mit seiner Familie in Sachsen und ist Vater von drei Kindern.
Pressekontakt
Sie möchten ein Interview führen, ein Statement einholen, unsere Küchen besuchen, Bildmaterial verwenden oder eine eigene Datenauswertung anfragen?
Melden Sie sich gern direkt bei uns.
Marcel Klitzsch
Gründer & Geschäftsführer
eat.de GmbH
Thomas-Mann-Straße 2
08058 Zwickau
E-Mail: presse@eat.de
Telefon: 0375 27397080
Wir versuchen Anfragen möglichst kurzfristig zu beantworten. Bitte nennen Sie uns bei zeitkritischen Anfragen nach Möglichkeit direkt Ihre Deadline.