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Herzlich Willkommen in unserer Kochschule! Hier zeigen wir dir in einfachen Anleitungen, wie du Lebensmittel richtig zubereitest, einfrierst, lagerst und verwertest. Ob clevere Küchen-Lifehacks oder Profitipps von unserem Koch: Wir stehen dir in der Küche zur Seite und beantworten dir deine Fragen.
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Wer kennt das nicht? – Der Pizzateig ist fertig und plötzlich stellst du fest, …
Es ist Sonntagmorgen, du hast keine Lust zum Rausgehen und im Küchenschrank ist nur …
Ein Teelöffelchen voller Zucker soll laut Mary Poppins das Bittere süß machen! Aber wie …
Ricotta ist ein Frischkäse, der seinen Konkurrenten einiges voraus hat: Er ist nicht nur …
Um backen zu können, braucht man unbedingt eine Waage, schließlich muss das Mehl …
Likör 43 oder ist ein toller Begleiter in Cocktails, Milch, Kaffee oder einfach pur…die …
Kaum eine Feierlichkeit kommt ohne einen sogenannten „Shot“ aus. Traditionell wird er aus Schnapsgläsern …
Manchmal können Gewichtsangaben ganz schön verwirrend sein. Wie viele Milliliter oder Gramm in …
Jeder, der regelmäßig in der Küche steht, weiß, dass man Hefeteig eine gewisse …
Knuspriger Boden, toller Belag und jede Menge Glücksgefühle: Der italienische Klassiker schmeckt auch …
Auch wenn es schön süß sein soll, ist normaler Haushaltszucker nicht zwingend notwendig – …
Außen knusprig-kross, innen saftig-locker und am allerbesten noch lauwarm – so sehen perfekte Brezeln …
Knusprige Kruste, zarter Schmelz oder sämige Fäden – Käse zum Überbacken ist …
An einem heißen Sommertag gibt es kaum etwas Besseres als ein großes Glas …
Irgendwie sind Gräten ja immer störend, wenn man Fisch zubereiten und genießen …
Zucker ist nicht gleich Zucker – zum Backen und Kochen gibt es unterschiedliche Zuckerarten, die …
Wer sich gesund ernähren möchte, sollte einmal pro Woche zu Fisch greifen. Manch …
Ganz gleich, ob aufgrund einer Unverträglichkeit oder aus anderen Gründen – wenn du …
Leicht und gesund soll es sein? Probiere es doch einmal mit Kartoffelsuppe! Bevor du aber …
Du liebst Kartoffeln, bist aber beim Einkauf immer wieder unsicher, welche Kartoffeln für welches …
Es ist vitamin- und mineralstoffreich und besser verträglich als andere Sorten: Dinkelmehl kommt endlich …
Ob am Heiligen Abend oder im Hochsommer als Beilage zur Grillparty. Ob klassische weiß mit …
Äpfel sehen je nach Sorte nicht nur ganz verschieden aus, sondern enthalten auch unterschiedlich viel …
Hast du schon einmal in einem Rezept etwas von Cream of Tartar gelesen und hattest …
Dein Vorrat an Reis wird einfach nicht kleiner, weil du keine Idee hast, was man …
Du möchtest wissen welche Lebensmittel wenig Kohlenhydrate haben? Dann bist du hier genau richtig! …
Seitan ist eine beliebte pflanzliche Alternative zu Fleisch und wird immer beliebter. Wir erklären …
Wer Untergewicht hat, würde viel tun, um ein paar Pfunde mehr auf den Rippen …
Ein knuspriges Brathähnchen, würzige Hähnchenschenkel oder ein feines Hähnchenschnitzel schmecken doch …
Du bist in absoluter Party Laune, aber gerade auf Diät und fragst dich nun, …
Pulled Pork gilt als eines der Highlights nordamerikanischer Grillkunst. Das butterweiche Fleisch, das im Smoker …
Schmand ist bei vielen Rezepten unabdingbar, wenn dieses wirklich gelingen soll. Falls du aber gerade …
Thunfisch aus der Dose ist sicher den meisten bekannt, noch viel leckerer ist aber gebratener …
Wer Keime an seinen Kartoffeln entdeckt, ist oft unsicher, ob diese noch essbar sind. Ja, …
Besonders für Gichtpatienten gehört hauptsächlich purinarme Kost auf den Speiseplan. Damit die …
Langos ist unser all time favourite auf Weihnachts- und Jahrmärkten. Wenn du die Leckerei …
Das Essen an Silvester darf bei den meisten gerne etwas Besonderes sein. Welche Gerichte wir …
Ob zu Weihnachten, Silvester oder einfach zwischendurch: Ein leckeres Fondue ist wunderbar für gesellige …
Zusammen isst man weniger allein! Wie aus deinem Raclette-Abend ein ideenreicher Erfolg wird, welche Zutaten …
Es wird heiß auf dem Tisch! Bei einem Raclette sitzt du gemütlich mit deinen …
Lust auf geselliges Beisammensein mit Käse? Raclette ist die ideale Lösung, um alle …
Die auch als „Wegwarte“ bekannte Zichorienwurzel ist ein echter Allrounder was unsere Gesundheit betrifft, seit …
Sommerrollen sind schnell zubereitet, super vielseitig und nebenbei auch ziemlich gesund. Kein Wunder, dass die …
Sommerrollen liegen voll im Trend. Kein Wunder, denn sie sind im Handumdrehen gemacht, super vielseitig …
Falafel – die köstlichen Klößchen aus dem Orient: Welche Soßen, Beilagen und …
Für eine glutenfreie und proteinreiche Ernährung bildet Kichererbsenmehl einen sehr guten Ersatz zu …
Du sitzt vor dem Fernseher und hast Lust auf eine leckere Knabberei? Und gesund soll …
Erdnussmus kennen viele nur in Form der süßen Erdnussbutter als Brotaufstrich. Dabei bietet Erdnussmus …
Was wäre, wenn du das Maximum an Vitaminen aus dem Gemüse herausholen kö…
Zwiebeln einfach nur andünsten? Profis verwenden hier gerne einen Trick und karamellisieren sie, um …
Sushi hat sich längst als leckeres Fingerfood etabliert und eine große Fangemeinde gefunden. …
Auf deftigen Käsespätzle, zum Hotdog des beliebten Möbelhauses oder sogar im frisch …
Rouladen sind ein perfektes Sonntagsessen und sicher hast auch du ein „Geheimrezept“ deiner Oma fü…
Du hast auch keine Lust mehr Zeit mit dem Schälen von Knoblauch zu verbringen? …