Magazin & Kochschule

Herzlich Willkommen in unserer Kochschule! Hier zeigen wir dir in einfachen Anleitungen, wie du Lebensmittel richtig zubereitest, einfrierst, lagerst und verwertest. Ob clevere Küchen-Lifehacks oder Profitipps von unserem Koch: Wir stehen dir in der Küche zur Seite und beantworten dir deine Fragen.

Kochschule ‚Gewusst wie!‘

Backform Umrechner

Selbstgemachte Pizza einfrieren in 5 Schritten

Tiramisu zu flüssig: so kannst du es retten

Tiramisu richtig einfrieren

Garam Masala Ersatz: Gibt es Alternativen?

Grünkohl einfrieren: So machst du es richtig!

Lorbeerblätter trocknen: 4 Methoden

MHD abgelaufen: so viel länger sind Lebensmittel haltbar

Essen zu sauer: So kannst du es neutralisieren

Was ist der Unterschied zwischen dünsten und dämpfen?

Johannisbrotkernmehl-Ersatz: 11 gute Alternativen

Tofu einfrieren: So geht’s richtig

Warenkunde

Italienische Käsesorten: 40 Weich- und Hartkäse

Wie lange ist eingefrorener Fisch haltbar?

Sind Kohlrabiblätter essbar? 9 Verwertungsideen

MHD von Eiern überschritten – Was tun?

Was sind Souvlaki? Welches Fleisch wird dafür verwendet?

Schimmel auf Schinken: ist der Belag gefährlich?

Belag auf Speck: Schimmel oder Salz? Was tun?

Was ist Grünkern?

Backäpfel: Diese 6 Äpfel sind perfekt zum Backen

Was ist Mascarpone?

Was ist Passata? Alle Infos zu Tomatenpassata

Wie lange ist mariniertes Fleisch haltbar?

Ernährung & gesundes Leben

Kartoffeln, Nudeln und Reis von gestern: daraus wird ein zweites Essen

Erst schauen, dann einkaufen: der Vorratscheck in 10 Minuten

Beikost einführen: Beikostplan mit 11 Rezepten

Baby Led Weaning: So startest du mit BLW

Vegane Ernährungspyramide + kostenlose PDF

Purinarmes Fleisch & Wurst: Tabelle und PDF

Was ist Stärkemehl? | Kartoffel-, Maisstärke & Co

Welcher Käse für Käsespätzle?

Ernährung + Kollagen Pulver: Gesünder Altern?

Was ist Soljanka?

Party: wie viel Grillfleisch pro Person?

Pizza-Sorten und Belag | Liste mit 101 Varianten

Food-Trends

8 traditionelle Neujahrsessen: lecker ins Jahr

Grillparty Checkliste: To Dos und Einkaufsliste

Typische Gerichte an Silvester: 10 Klassiker zum Nachkochen

38 leckere Fondue-Beilagen

Raclette: Einkaufsliste zum Ausdrucken mit 90 Ideen

Raclette: wie viel Fleisch pro Person planen?

Raclette: wie viel Käse pro Person rechnen?

Zichorienwurzel: Alle Infos zur Wirkung & Verwendung

Sommerrollen Dips: Von Nuoc Cham bis Süß-Sauer

Füllungen für Sommerrollen – 6 leckere Ideen

Was isst man zu Falafel? 9 Beliebte Beilagen

Kichererbsenmehl selber machen & Ideen zur Verwendung

Video-Anleitungen

Dutch Oven perfekt einbrennen

Schnitzel perfekt klopfen: Anleitung

Butter weich bekommen: 3 Möglichkeiten

Spritzbeutel selber machen: 2 Alternativen

Spätzle schaben: Video-Anleitung

Gemüse dünsten: Video Tutorial