Magazin Lebensmittel-Lexikon
Was ist Karmin und wofür verwendet man Backmalz? Wie gesund ist Palmzucker und was sind eigentlich Lupinen? Wir frischen dein Wissen über Lebensmittel mit interessanten Food-Infos und Nice-To-Know-Fakten auf!
Malz ist vielen ein Begriff – allerdings meist im Zusammenhang mit Bier. Aber wusstest du, dass ...
Es ist klein, kommt ursprünglich aus Äthiopien und kann als Grundlage vieler Gerichte dienen: ...
Bei Seitan handelt es sich um einen veganen Fleischersatz, der immer häufiger in deutschen ...
Alternativen zu unserem gewöhnlichen Haushaltszucker werden immer beliebter - Palmzucker ist eine davon. Aber ...
Manche Lebensmittel laden mit ihren schönen Farben förmlich zum Anbeißen ein. Gerade ...
Heavy Cream – immer wieder liest man diesen Begriff in Rezepten. Aber was versteht man unter ...
Lupinen kennst du vielleicht als schöne Zierpflanzen im Garten. Aber wusstest du, dass man ...
Sahnesteif ist jedem ein Begriff. Die vegane Alternative San-apart hingegen kennen viele Menschen nicht. Was ...
In orientalischen Gerichten findest du oftmals Sumach in der Zutatenliste. Doch was ist das? Wie ...
Kokosmilch gewinnt hierzulande immer mehr an Beliebtheit. Aber ist das Produkt wirklich so gesund wie ...
Früher war Kaninchenfleisch ein weit verbreitetes Essen. Nach Ende der Nachkriegszeit geriet es allerdings ...