Lebensmittel-Lexikon
Was ist Karmin und wofür verwendet man Backmalz? Wie gesund ist Palmzucker und was sind eigentlich Lupinen? Wir frischen dein Wissen über Lebensmittel mit interessanten Food-Infos und Nice-To-Know-Fakten auf!
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Was ist schwarzer Knoblauch?
Er riecht vielleicht nicht wie ein Blumenstrauß – aber dafür steckt schwarzer Knoblauch voller guter ...
Französischer Ziegenkäse: Herkunft & Sorten
Mit Ziegenkäse holst du dir den einzigartigen Geschmack Frankreichs auf deinen Teller. Warum er ...
Was sind Kidneybohnen?
Insbesondere aus der mexikanischen Küche sind die kleinen roten Bohnen nicht wegzudenken, aber auch ...
Was ist Backmalz? So kann man es ersetzen
Malz ist vielen ein Begriff – allerdings meist im Zusammenhang mit Bier. Aber wusstest du, dass ...
Was ist Teffmehl?
Es ist klein, kommt ursprünglich aus Äthiopien und kann als Grundlage vieler Gerichte dienen: ...
Was ist Seitan?
Bei Seitan handelt es sich um einen veganen Fleischersatz, der immer häufiger in deutschen ...
Was ist Palmzucker? Wie gesund ist die Zuckeralternative?
Alternativen zu unserem gewöhnlichen Haushaltszucker werden immer beliebter – Palmzucker ist eine davon. Aber woraus ...
Was ist Karmin?
Manche Lebensmittel laden mit ihren schönen Farben förmlich zum Anbeißen ein. Gerade ...
Was ist Heavy Cream? Übersetzung in Deutsch
Heavy Cream – immer wieder liest man diesen Begriff in Rezepten. Aber was versteht man unter ...
Was sind Lupinen?
Lupinen kennst du vielleicht als schöne Zierpflanzen im Garten. Aber wusstest du, dass man ...
Was ist San-apart? | Anwendung und Ersatz
Sahnesteif ist jedem ein Begriff. Die vegane Alternative San-apart hingegen kennen viele Menschen nicht. Was ...
Was ist Sumach?
In orientalischen Gerichten findest du oftmals Sumach in der Zutatenliste. Doch was ist das? Wie ...
Kokosmilch
Kokosmilch gewinnt hierzulande immer mehr an Beliebtheit. Aber ist das Produkt wirklich so gesund wie ...
Kaninchenfleisch
Früher war Kaninchenfleisch ein weit verbreitetes Essen. Nach Ende der Nachkriegszeit geriet es allerdings ...