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Salat Rezepte

Ob im Sommer zum Grillen, als gesunder Wintersalat, als Beilage oder Sattmacher, ausgefallen oder klassisch: Hier findest du einfache Salat-Rezepte für jeden Anlass. Schluss mit langweiligen Salaten. Wir bringen Farbe auf deinen Tisch. 🥗

Rezepte nach Themen sortiert

Entdecke 330+ Rezepte für Salate

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Überbacken
  • Karottensalat
4.8
5min
128 kcal
  • Schichtsalat
4.8
27min
394 kcal
  • Schichtsalat
4.6
25min
497 kcal
  • Schichtsalat
4.8
25min
414 kcal
  • Kartoffelsalat
4.8
1h 50min
963 kcal
  • Schichtsalat
5.0
20min
300 kcal
  • Gurkensalat
4.8
15min
135 kcal
  • Tomatensalat
4.9
10min
125 kcal
  • Dressing
4.3
10min
400 kcal
  • Bohnensalat
4.5
10min
305 kcal
  • Fleischsalat
4.8
2h 35min
378 kcal
  • Nudelsalat
5.0
28min
486 kcal
  • Reissalat
4.7
35min
416 kcal
  • Dressing
5.0
10min
271 kcal
  • Schichtsalat
4.8
25min
661 kcal
  • Beilagen zum Grillen
4.9
20min
236 kcal
  • Fischsalat
4.6
20min
148 kcal
  • Salate
4.9
30min
257 kcal
  • Reissalat
5.0
40min
319 kcal
  • Kartoffelsalat
4.8
45min
562 kcal
  • Nudelsalat
4.9
20min
604 kcal
  • Eiersalat
4.7
45min
318 kcal
  • Fischsalat
4.9
40min
457 kcal
  • Eiersalat
4.9
40min
116 kcal
  • Krautsalat
4.5
35min
162 kcal
  • Gurkensalat
4.8
25min
114 kcal
  • Krautsalat
4.9
1h 15min
245 kcal
  • Nudelsalat
4.9
30min
541 kcal
  • Tomatensalat
4.5
17min
317 kcal
  • Salate
5.0
20min
383 kcal
  • Bohnensalat
5.0
15min
183 kcal
  • Salate
5.0
25min
176 kcal
  • Kartoffelsalat
5.0
1h 20min
292 kcal
  • Kartoffelsalat
4.9
35min
363 kcal
  • Krautsalat
5.0
25min
190 kcal
  • Salate
5.0
25min
712 kcal
  • Krautsalat
4.9
1h 20min
121 kcal

Die Basis: Frische Zutaten 🥗

Ein guter Salat beginnt mit frischen Zutaten. Wähle knackiges Gemüse, das in der Saison ist. Blattsalate wie Rucola , Feldsalat oder Babyspinat bieten eine gute Grundlage. Achte darauf, dass die Blätter frei von welken Stellen sind und wasche sie gründlich. Auch Obst wie Äpfel, Birnen oder Beeren kann deinem Salat eine frische Note verleihen.

Vielfalt im Salat

Ein guter Salat wird durch unterschiedliche Konsistenzen und Geschmacksrichtungen interessant. Kombiniere knackige Zutaten wie Gurken und Karotten mit weichen Komponenten wie Avocado 🥑 oder Tomaten 🍅. Für den besonderen Biss kannst du Nüsse, Samen oder Croutons hinzufügen. Röste die Nüsse vorher leicht an, um ihren Geschmack zu intensivieren.

Das richtige Dressing

Ein gutes Dressing rundet deinen Salat ab. Eine einfache Vinaigrette aus Olivenöl, Essig, Senf und Honig ist ein Klassiker. Experimentiere mit verschiedenen Ölen, wie Walnuss- oder Sesamöl, und unterschiedlichen Essigsorten. Ein Spritzer Zitronensaft oder ein Hauch von Honig kann das Dressing zusätzlich verfeinern. Mische das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter den Salat, damit die Blätter knackig bleiben.

Proteine für den Sättigungseffekt

Um deinen Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit zu machen, füge Proteine hinzu. Gegrilltes Hähnchen, gebratene Garnelen, Thunfisch oder gekochte Eier sind ideale Zutaten. Auch pflanzliche Alternativen wie Kichererbsen, Bohnen oder Tofu sind bestens geeignet. Achte darauf, die Proteine gut zu würzen, damit sie dem Salat zusätzlichen Geschmack verleihen.

Kreativität und Farbspiel

Ein optisch ansprechender Salat macht noch mehr Appetit. Spiele mit Farben und Formen – rote Paprika, gelbe Tomaten, lila Zwiebeln und grüne Gurken sorgen für ein buntes Farbenspiel. Schneide das Gemüse in verschiedene Formen: Würfel, Streifen oder Scheiben. Ein paar essbare Blüten können deinem Salat zudem eine besondere Note verleihen.

Viel Freude mit unseren Rezepten! 😊

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