Zutaten:

Portionen:

4
1500 gWassermelone
1 Bio Limette
1 ELBalsamico
1 ELHonig
2 ELOlivenöl
100 ggemischter Salat
200 gFeta
50 gSonnenblumenkerne
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Schritt 1

Zuerst Wassermelone schälen und in Würfel schneiden. Limette heiß waschen und die Schale abreiben. Anschließend den Saft der Limette auspressen.

Schritt 2

Balsamico, Honig und Öl mit zur Limette geben und unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dressing für Wassermelonen Feta Salat zubereiten

Schritt 3

Das Dressing zur Wassermelone geben und untermengen. Salat waschen und trockenschleudern. Anschließend Salat und Melone auf Tellern anrichten und Feta darüber streuen.

Schritt 4

Zuletzt Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten und über den Salat streuen.

Der Wassermelonen Feta Salat mit Balsamico passt perfekt zum Grillen oder als Erfrischung an heißen Sommertagen.

Wie gesund ist Wassermelone?

Wassermelone besteht zu 95 % aus Wasser und eignet sich daher perfekt, um Dehydrierung entgegen zu wirken. Gerade an warmen Sommertagen ist es wichtig, viel zu trinken – das fällt vielen allerdings schwer. Wassermelone kann dir dabei helfen, deinen Körper mit genügend Wasser zu versorgen.

Wassermelone

Wegen dem hohen Wassergehalt haben Wassermelonen außerdem sehr wenig Kalorien und eignen sich daher perfekt als Snack für zwischendrin.