Zutaten:
An heißen Sommertagen darf es gern auch mal etwas Leichtes und Erfrischendes sein! Genau für solche Tage ist unser Wassermelonen-Feta-Salat mit Balsamico genau das Richtige für dich. Wir zeigen dir, wie du aus Melone, Blattsalat, Feta und einem aromatischen Balsamico-Dressing diese schnelle Erfrischung zauberst.
Wassermelonen-Feta-Salat mit Balsamico zubereiten
Schritt 1Wassermelone & Limette vorbereiten
- 1500 g Wassermelone
- 1 Bio-Limette
Zuerst Wassermelone schälen und in Würfel schneiden. Limette heiß waschen und die Schale abreiben. Anschließend den Saft der Limette auspressen.
Schritt 2Dressing anrühren
- 1 EL Balsamico, dunkel
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Balsamico, Honig und Öl mit zur Limette geben und unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3Dressing unterrühren & Salat anrichten
- 100 g gemischter Salat
- 200 g Feta
Das Dressing zur Wassermelone geben und untermengen. Salat waschen und trockenschleudern. Anschließend Salat und Melone auf Tellern anrichten und Feta darüber streuen.
Schritt 4Sonnenblumenkerne rösten
- 50 g Sonnenblumenkerne
Zuletzt Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten und über den Salat streuen.
