An heißen Sommertagen darf es gern auch mal etwas Leichtes und Erfrischendes sein! Genau für solche Tage haben wir hier für dich Wassermelonen Feta Salat mit Balsamico.
Zuerst Wassermelone schälen und in Würfel schneiden. Limette heiß waschen und die Schale abreiben. Anschließend den Saft der Limette auspressen.
Balsamico, Honig und Öl mit zur Limette geben und unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing zur Wassermelone geben und untermengen. Salat waschen und trockenschleudern. Anschließend Salat und Melone auf Tellern anrichten und Feta darüber streuen.
Zuletzt Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten und über den Salat streuen.