Sommer-Schichtsalat
Die Temperaturen steigen und da freut sich doch jeder mehr über einen sommerlichen Salat, statt schwere Hausmannskost. Da kommt unser Sommer-Schichtsalat genau richtig. Knackiges Gemüse vereint mit erfrischender Wassermelone wird getoppt mit einem cremigen Joghurt-Dressing und würzigem Feta. Dieses Rezept lässt keine Wünsche offen!
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 298 kcal
- Proteine
- 9,1 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
Sommer-Schichtsalat zubereiten
Schritt 1 Eisbergsalat schneiden
- ½ Eisbergsalat
Eisbergsalat in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2 Melone in Stücke schneiden
- 800 g Wassermelone
Nun die Melone schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und die Hälfte davon auf dem Eisbergsalat verteilen.
Schritt 3 Gurke in Würfel schneiden
- 1 Gurke
Anschließend Gurke waschen, Enden abschneiden und in Würfel schneiden. Diese in die Schüssel geben und mit den restlichen Melonenstücken bedecken.
Schritt 4 Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
- 300 g Mais, aus der Dose
- 5 Frühlingszwiebeln
Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Anschließend auf der Melone verteilen. Danach die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 5 Radiesschen in Scheiben schneiden
- 1 Bund Radieschen
Radieschen putzen und in feine Scheiben schneiden. Diese gemeinsam mit den Frühlingszwiebeln auf den Mais geben.
Schritt 6 Salatsoße zubereiten
- 200 g Crème fraîche
- 150 g Joghurt
- ¼ Zitrone (Saft)
- Salz & Pfeffer
Für die Salatsoße Crème fraîche, Joghurt und Zitronensaft in einer separaten Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße über den Sommer-Schichtsalat geben.
Schritt 7 Feta und Petersilie darüber geben
- 150 g vegetarischen Feta
- 4 Stängel Stängel Blattpetersilie
Zuletzt den Feta über den sommerlichen Schichtsalat bröseln und mit Petersilienblättern garnieren.
eat empfiehlt:
„Möchtest du den Salat auf einem Partybuffet servieren? Dann fülle die Zutaten doch portionsweise in kleine Gläser. So sieht dein Sommer-Schichtsalat auch noch beim Essen so schön aus.“
Sommer-Schichtsalat abwandeln
Salate, und vor allem Schichtsalate, eignen sich ideal, um sie mit deinen persönlichen Lieblingszutaten zuzubereiten. Lasse deiner Fantasie also freien Lauf und kreiere dein individuelles Lieblingsrezept. Hier findest du etwas Inspiration:
Obst
Neben Wassermelone passen hier auch anderen Melonenarten perfekt zum Schichtsalat. Aber auch andere Obstsorten wie Mandarine, Weintrauben, Apfel oder Ananas lassen sich hier gut kombinieren.
Gemüse
Vor allem im Sommer ist der Saisonkalender prall gefüllt mit leckeren Gemüsesorten, die du frisch aus deinem Garten ernten und zum Sommer-Schichtsalat verarbeiten kannst. Wie wäre es mit Erbsen, Karotten, Paprika, Tomaten oder einem anderen Blattsalat wie Endivie oder Lollo Rosso?
Käse
Der kräftige Geschmack des Feta ist nicht so dein Ding? Dann kannst du ihn einfach durch geriebenen Gouda, Emmentaler, Edamer oder auch Cheddar ersetzen.
Dressing
Wir haben uns für ein cremiges Dressing mit Joghurt und Crème fraîche entschieden. Doch bei uns findest du noch viele weitere Rezepte für passende Dressings:
Weitere sommerliche Salat-Rezepte mit Obst
Die erfrischende Kombination aus Gemüse und Obst gefällt uns so gut, dass wir dir gleich noch mehr passende Salat-Rezepte mitgebracht haben:
Sommer-Schichtsalat aufbewahren
Frisch zubereitet schmeckt der Schichtsalat natürlich am besten. Doch luftdicht verpackt und im Kühlschrank gelagert, kannst du ihn noch 1-2 Tage aufbewahren. Durch die Gurke und die Melone wird der Salat zwar dabei etwas verwässern aber nicht weniger gut schmecken.
Du bist auf der Suche nach noch mehr Party-Rezepten zum Vorbereiten am Vortag? Da haben wir was für dich :
Der Salat ist einfach Mega, gerade an heißen Tagen. Allerdings mag ich an den Salat nicht, dass ich nicht aufhören kann davon zu Essen 😋😋😋 Sooooo lecker einfach
Hej Manuela,
vielen Dank für dein liebes Feedback!🤗
Tut uns allerdings leid, dass unser Sommer-Schichtsalat so ein Suchtpotenzial bei dir auslöst.🙊
Wie servierst du ihn am liebsten?
Als leichte Hauptspeise oder doch lieber als Beilagensalat zum Grillen?
Beste Grüße,
Maria
Der Schichtsalat ist ein Hit.