Zutaten

Portionen:

4
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Gurkensalat mit Erdbeeren und Feta zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Enden der Gurken wegschneiden und die Gurken anschließend halbieren. Nun die Gurkenhälften mit einem Sparschäler in feine Streifen schälen.

Gurken in feine Streifen schälen

Schritt 2

Danach die Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Anschließend den Feta in Würfel schneiden und alles zusammen mit den Gurkenstreifen in eine Schüssel geben.

Schritt 3

Für das Dressing den Essig mit dem Agavendicksaft in einer kleinen Schüssel verrühren, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und danach das Walnussöl einrühren.

Schritt 4

Nun Minze und Petersilie fein hacken.

Petersilie hacken

Schritt 5

Zuletzt die Sonnenblumenkerne darüber streuen und den Gurkensalat mit der Petersilie und Minze anrichten. 

Gurkensalat mit Erdbeeren und Feta
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Gurkensalat mit Erdbeeren und Feta abwandeln

Du kannst unsere ausgefallene Gurkensalat-Kreation auch nach deinen Vorlieben abwandeln. Wir zeigen dir ein paar Beispiele:

Walnüsse

Die Nüsse bieten sich perfekt als Topping an. So bekommt dein Gurkensalat einen leicht herben Geschmack und etwas Crunch.

Rote Zwiebeln

Ein paar rote Zwiebeln können nie schaden. Zudem sie eine schöne Farbe in deinen bereits farbenfrohen Gurkensalat bringen.

Minze

Du willst einen erfrischenden Kick in deinem Gurkensalat. Dann gib etwas Minze hinzu. Somit eignet sich der Gurkensalat noch mehr für den Sommer!

Melone

Auch ideal für den Sommer ist etwas Melone im Salat. Gerade die Kombi aus Feta und Melone sollte bekannt sein.

Gurkensalat mit Erdbeeren und Feta

Dazu passt unser Gurkensalat mit Erdbeeren und Feta

Da unser Gurkensalat mit Erdbeeren und Feta sehr leicht und fruchtig ist, passt er ideal zu herzhaften Speisen. Somit bildet er die perfekte Beilage:

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  • Hackfleisch
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Haltbarkeit und Aufbewahrung

Um das volle Genusserlebnis genießen zu können, solltest du den Gurkensalat mit Erdbeeren und Feta schnellstmöglich essen. Im Kühlschrank kannst du den Salat für 2-3 Tage aufbewahren. Achte dabei auf einen luftdichten Behälter. Von einer Lagerung im Gefrierschrank raten wir ab!