Gurkensalat nach Omas bestem Rezept
Bei Oma schmeckt es immer am besten! Genau deshalb zeigen wir dir heute, wie du einen knackigen und frischen Gurkensalat nach Omas bestem Rezept zubereiten kannst. Dieser Salat schmeckt einfach jedem und wird deine Liebsten begeistern.
Zutaten
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Meine EinkaufslistenNährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 153 kcal
- Proteine
- 3,6 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 9,6 g
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Gurkensalat nach Omas bestem Rezept zubereiten
Schritt 1
- 1 Gurke
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Zucker
Die Gurke gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Gurken in eine Schüssel geben und kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Schritt 2
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Saure Sahne
- 1 EL Weißweinessig
Das Olivenöl, Saure Sahne und den Essig dazugeben, gut verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
- 1 Bund Dill
- Optional: Pinienkerne zur Deko
Den Dill fein hacken und dazugeben. Anschließend alles erneut abschmecken und nach Belieben mit Pinienkernen servieren.
eat empfiehlt:
Zum Verfeinern des Gurkensalats eigenen sich Pinienkerne ideal. Sie entfalten nach dem leichten Anrösten einen mandelähnlichen Geschmack, der den Gurkensalat perfekt abrundet.
Gurkensalat nach Omas bestem Rezept abwandeln
Du kannst den Gurkensalat ganz einfach abwandeln oder erweitern. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt! Wir zeigen dir, wie es geht:
Saure Sahne ersetzen
Kein Sauerrahm im Kühlschrank? Kein Problem! Du kannst den Sauerrahm ganz einfach ersetzen. Hierfür eignen sich:
- Crème fraîche, wie bei unserem Gurkensalat mit Crème fraîche
- Schmand
- Quark
Es soll doch lieber etwas leichter und mit weniger Fett sein? Dann probiere es doch ganz einfach mit:
- Naturjoghurt
- Magerem Frischkäse
Dill ersetzen
Du bist kein Fan von Dill oder hast keinen parat? Dann ersetze ihn mit etwas Petersilie oder Schnittlauch, um eine feine Kräuternote im Salat zu haben.
Gurkensalat erweitern
Natürlich kannst du den Gurkensalat nach Omas bestem Rezept auch nach deinem Geschmack erweitern. Wie wäre es zum Beispiel mit roten Zwiebeln oder etwas Feta?
Wozu passt Omas Gurkensalat?
Unser Gurkensalat nach Omas bestem Rezept kann die perfekte Frische zu einem sonst deftigen Essen bieten. Wir haben für dich eine kleine Liste zur Inspiration zusammengestellt:
Haltbarkeit
Du kannst den Salat bedenkenlos für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Hierbei solltest du jedoch beachten, dass der Salat durch die Lagerung im Kühlschrank wässriger werden kann und an Aroma verliert.
Hinweis: Reste vom Gurkensalat solltest du nicht einfrieren, da die Gurken dann matschig werden.
25 Kommentare
Sortiert nach: Neueste zuerst
Schmeckt immer wieder lecker
Hallo Sabine,
das finden wir auch – Gurkensalat ist ein so leckerer Klassiker. Der weckt Kindheitserinnerungen!
Liebe Grüße, Feli.
Ich viertele die Gurken und schneide sie mit der Küchenmaschine.Da sind sie noch feiner als mit der Hand geschnitten.Ganz,ganz lecker
Das ist ein toller Tipp, Brigitte! 😊 Mit der Küchenmaschine werden die Gurken besonders fein und gleichmäßig geschnitten, so nehmen sie das Dressing für den Gurkensalat bestimmt richtig gut auf. Schön, dass es dir so lecker geschmeckt hat! Liebe Grüße, Kathrin
Super Rezept , Gurkensalat schmeckt
Ich verfeinere ihn noch mit etwas Senf und Borretsch
Das ist eine schöne Verfeinerung, danke für den Tipp! 😊 Etwas Senf bringt dem Gurkensalat nach Omas Rezept eine feine Würze, und Borretsch passt mit seinem frischen, leicht gurkigen Aroma natürlich wunderbar dazu. Gibst du den Borretsch direkt ins Dressing oder streust du ihn erst kurz vor dem Servieren über den Gurkensalat? Liebe Grüße, Kathrin
Muss ich noch machen..
Das Gurkensalatrezept kenne ich auch von meiner Oma und ich habe es geliebt. Da gab es immer Rührkartoffeln, Rührei und der Gurkensalat dazu. Einfach lecker, sag ich Euch.
Wie schön, das klingt nach einer richtig leckeren Kindheitserinnerung! 😊 Rührkartoffeln, Rührei und Gurkensalat nach Omas Rezept sind so eine einfache, aber tolle Kombination. Gerade solche Gerichte schmecken oft nach Zuhause. Liebe Grüße, Kathrin
Das beste Rezept überhaupt. Sehr lecker 😋
Was für ein schönes Kompliment, danke dir! 😋 Schön, dass dir unser Gurkensalat so gut schmeckt. Machst du ihn am liebsten ganz klassisch mit Dill oder gibst du noch Zwiebeln, Knoblauch oder frische Kräuter dazu? Liebe Grüße, Kathrin
den gurkensalat kenne ich aus meiner kindheut in norddeutschland !
er ist wunderbar , sommer pur !
Wie schön, dass dich der Gurkensalat an deine Kindheit in Norddeutschland erinnert! 😊 Genau dieses frische, cremige Aroma macht ihn für uns auch zu „Sommer pur“. Gab es den Gurkensalat bei euch früher klassisch mit Dill oder noch mit Zwiebeln verfeinert? Liebe grüße, Kathrin
Sehr,gut..Danke
Sehr gern, Bernd! 😊 Schön, dass dir unser Gurkensalat nach Omas bestem Rezept so gut geschmeckt hat. Magst du ihn am liebsten klassisch mit Dill und cremigem Dressing oder bereitest du Gurkensalat auch gern mal mit Essig-Öl-Dressing zu? Liebe Grüße, Kathrin
Einfach Super weiter so. 😎
Das freut uns riesig, danke dir! 😎 Schön, dass dir unser Gurkensalat nach Omas bestem Rezept so gut gefällt. Magst du ihn am liebsten klassisch mit Dill und cremigem Dressing oder wandelst du den Gurkensalat manchmal noch etwas ab? Liebe Grüße, Kathrin
Ich habe den Gurken-Salat nach Oma‘ s Rezept zubereitet. Und „Holla die Waldfee“ dieser Gurken-Salat hat so Mega-Super lecker geschmeckt ! ! ! 😘 😃 Ich bin total begeistert. Leute ihr müsst euch den auch zubereiten, dann wisst ihr von was ich rede. Liebe Grüße und Tschüß.
Liebe Silvia, was für ein schönes Feedback, danke dir! 😃 Genau so darf Gurkensalat nach Omas Rezept schmecken: frisch, cremig und richtig schön nach Zuhause. Toll, dass du so begeistert bist und das Rezept direkt weiterempfiehlst. Hast du den Gurkensalat klassisch mit Dill zubereitet oder noch etwas nach deinem Geschmack verfeinert? Liebe Grüße, Kathrin
Schmeckt lecker wie bei Oma früher
Liebe Monika,
das ist doch das schönste Kompliment! 😊 Wenn unser Gurkensalat-Rezept Erinnerungen an früher weckt, haben wir alles richtig gemacht. Wurde er bei euch auch klassisch mit Dill und cremigem Dressing serviert? Liebe Grüße, Kathrin
Super lecker. Die Pinienkerne sind echt der Hit auf dem Salat. Schönes Rezept.
Hey Gerti,
das freut uns zu hören, dass dir unser Salat geschmeckt hat.
Vielen Dank für die Nachricht und das nette Feedback!
Beste Grüße
Paulo
Super, genauso habe ich es von meiner Mutter gelernt 🤤
Hey Silvi,
Vielen Dank für dein positives Feedback!
Es freut uns sehr, dass dir der Salat schmeckt!
Liebe Grüße
Paulo