Name: Honig-Senf-Dressing
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 EL Senf; 1 EL Balsamico; 1 EL Honig; 3 EL Olivenöl; Salz & Pfeffer

Honig-Senf-Dressing

Das Honig-Senf-Dressing ist der Tausendsassa unter den Dressings und darf bei uns natürlich auch nicht fehlen! Durch den sauren Essig, den süßen Honig und den würzigen Senf ist es ein perfektes Zusammenspiel von Aromen und verleiht jedem Salat den letzten Schliff.

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Honig-Senf-Dressing zubereiten

Schritt 1

Senf, Balsamico und Honig in einer Schüssel verrühren.

Schritt 2

Dann langsam Öl einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Honig-Senf-Dressing 10 Minuten ziehen lassen und vor dem Servieren erneut abschmecken.

Öl zum Honig-Senf-Dressing gießen und verrühren

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Honig-Senf-Dressing: Zutaten

Senf: Für unser Rezept empfehlen wir dir mittelscharfen Senf zu verwenden, aber auch scharfer, süßer oder Dijon-Senf sind möglich. Beachte, dass die Schärfe aber die anderen Zutaten übertünchen kann.
Balsamico: Beim Balsamico kannst du dich zum Beispiel zwischen hellem Balsamico aus weißen Trauben oder dunklem Balsamico entscheiden. Beachte beim dunklen Balsamico, dass er etwas süßer als der helle Balsamico schmeckt und die Farbe des Dressings ändert, wie bei unserem Balsamico-Honig-Senf-Dressing. Ein Weißweinessig geht auch.

Honig: Wir verwenden für unser Honig-Senf-Dressing flüssigen Honig, da er sich besonders gut mit den anderen Zutaten verrühren lässt und so ein glattes Dressing ergibt. Veganer ersetzen den Honig durch Agavendicksaft oder selbstgemachten Apfelhonig.
Olivenöl: Beim Olivenöl solltest du auf ein hochwertiges, kaltgepresstes Öl zurückgreifen. Der milde Geschmack unterstützt die verschiedenen Aromen des Honig-Senf-Dressings.

Tipp: Verfeinern lässt sich das Dressing durch Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill.

Honig-Senf-Dressing auf Vorrat zubereiten

Frisch schmeckt das würzige Dressing natürlich am besten, aber auch ein Vorrat davon ist praktisch! Fülle das Honig-Senf-Dressing dafür in saubere Gläser oder Glasflaschen und bewahre es im Kühlschrank auf. So ist es ungefähr 1 Woche haltbar. Wenn du das Glas schüttelst, verbinden sich die Zutaten wieder miteinander und das Dressing kann serviert werden.