Honig-Senf-Dressing
Das Honig-Senf-Dressing ist der Tausendsassa unter den Dressings und darf bei uns natürlich auch nicht fehlen! Durch den sauren Essig, den süßen Honig und den würzigen Senf ist es ein perfektes Zusammenspiel von Aromen und verleiht jedem Salat den letzten Schliff.
Zutaten
- Esslöffel
- kleine Schüssel
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 175 kcal
- Proteine
- 1 g
- Fett
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 9 g
Honig-Senf-Dressing zubereiten
Schritt 1 Zutaten verrühren
Senf, Balsamico und Honig in einer Schüssel verrühren.
Schritt 2 Dressing würzen
Dann langsam Öl einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Honig-Senf-Dressing 10 Minuten ziehen lassen und vor dem Servieren erneut abschmecken.
Honig-Senf-Dressing: Zutaten
Wir haben ein paar Tipps für dich, welche Zutaten du auch für dein Dressing verwenden kannst.
Senf
Für unser Rezept empfehlen wir dir mittelscharfen Senf zu verwenden, aber auch scharfer, süßer oder Dijon-Senf sind möglich. Beachte, dass die Schärfe aber die anderen Zutaten übertünchen kann.
Balsamico
Beim Balsamico kannst du dich zum Beispiel zwischen hellem Balsamico aus weißen Trauben oder dunklem Balsamico entscheiden. Beachte beim dunklen Balsamico, dass er etwas süßer als der helle Balsamico schmeckt und die Farbe des Dressings ändert. Wenn du ein Dressing mit dunklem Balsamico probieren möchtest, dann schau bei unserem Rezept für Balsamico-Honig-Senf-Dressing vorbei:
Honig
Wir verwenden für unser Dressing flüssigen Honig, da er sich besonders gut mit den anderen Zutaten verrühren lässt und so ein glattes Dressing ergibt. Veganer ersetzen den Honig durch Agavendicksaft oder selbst gemachten Honig aus Apfel. Wenn du deinen Apfelhonig selber herstellen möchtest, haben wir hier das passende Rezept dafür:
Olivenöl
Beim Olivenöl solltest du auf ein hochwertiges, kalt gepresstes Öl zurückgreifen. Der milde Geschmack unterstützt die verschiedenen Aromen des Dressings.
Honig-Senf-Dressing verfeinern
Du kannst deinem Dressing noch eine ganz besondere Note verleihen zum Beispiel mit frisch gehackten Kräutern. Hierzu eignen sich:
- Dill
- Kerbel
- Petersilie
- Schnittlauch
Honig-Senf-Dressing auf Vorrat zubereiten
Frisch schmeckt das würzige Dressing natürlich am besten, aber auch ein Vorrat davon ist praktisch! Fülle das Dressing dafür in saubere Gläser oder Glasflaschen und bewahre es im Kühlschrank auf. So ist es ungefähr 1 Woche haltbar. Wenn du das Glas schüttelst, verbinden sich die Zutaten wieder miteinander und das Dressing kann serviert werden.
Honig-Senf-Dressing für welche Salate?
Das Allrounder-Dressing eignet sich für so gut wie jeden Salat. Neben bunten Blattsalaten schmeckt es auch wunderbar zu:
