Geflügelsalat mit Mandarinen

Geflügelsalat mit Mandarinen selber zubereiten

Schritt 1Hähnchen kochen

Die Hähnchenbrust abtupfen und anschließend für ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen.

Schritt 2Hähnchenfleisch zupfen

Das Fleisch aus dem Wasser nehmen, kurz abkühlen lassen und schließlich in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 3Zwiebel & Mandarinen vorbereiten

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Mandarinen abgießen und dabei den Saft auffangen.

Schritt 4Zutaten vermengen & würzen

In einer Schale alle Zutaten miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Lass den Geflügelsalat über Nacht im Kühlschrank ziehen. So schmeckt er noch besser.

Schritt 5mit Schnittlauch verfeinern

Zum Schluss noch den Schnittlauch waschen, hacken und unterrühren. Fertig!

Wie gefällt dir das Rezept?Danke für deine Bewertung!

Wir freuen uns über deine Bewertung und deinen Kommentar. Teile dieses Rezept mit Freunden und Familie.

Scrolle nach unten für Tipps & Tricks

Zutaten für Geflügelsalat mit Mandarinen

Ein einfacher Klassiker, für den du nicht viele besondere Zutaten brauchst. Folgendes darf im Geflügelsalat mit Mandarinen aber auf keinen Fall fehlen:

• Hähnchenbrust: Für unseren Geflügelsalat kochen wir Hähnchenbrust im Topf. So wird das Fleisch herrlich zart und lässt sich ganz einfach zupfen. Du kannst aber genau so gut Reste vom Suppenhuhn oder Brathähnchen verwenden.
• Zwiebel: Im Geflügelsalat mögen wir rote Zwiebel am liebsten. Du kannst natürlich aber auch Gemüsezwiebeln oder Schalotten verwenden.
• Mandarinen: Wir nutzen Mandarinen aus der Dose. Frische Früchte gehen natürlich auch, schmecken aber wenige süß. Falls die Zitrusfrucht nicht so dein Ding ist, kannst du auch Ananas verwenden. Schau dazu gern mal bei unserem Geflügelsalat mit Ananas und Mayonnaise vorbei.
• Joghurt: Wir nutzen Jogurt mit 1,5 % Fett. Naturjoghurt mit 3,5 % Fett geht aber genau so gut.
• Mayonnaise: Bei der Mayonnaise greifen wir am liebsten auf die selbstgemachte Variante zurück:

Dip

Schnelle Mayonnaise

1min

877 kcal

Klicke hier für das Rezept

• Schnittlauch: Schnittlauch verleiht dem Feinkostsalat eine leichte Schärfe. Du kannst ihn aber auch durch Petersilie ersetzen.
• Salz & Pfeffer: Salz & Pfeffer runden den Salat ab. Wenn du etwas mehr Würze magst, kannst du noch eine Prise Curry dazugeben. Das passt ganz wunderbar zu den süßen Mandarinen.

Dazu passt Geflügelsalat mit Mandarinen

Geflügelsalate werden wohl am häufigsten zu feierlichen Anlässen mit Fingerfood-Buffet serviert. Besonders zu Omis Geburtstagen darf der Feinkostsalat nicht fehlen. Noch mehr Fingerfood gibt es hier:

Gefüllte Eier mit Frischkäse

• Fingerfood

4.5

25min

49 kcal

Vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten

• Fingerfood

4.9

1h 20min

48 kcal

Brot-Spieße

• Fingerfood

5.0

20min

136 kcal

Melonen-Feta-Spieße

• Fingerfood

5.0

15min

110 kcal

Du willst den Geflügelsalat fernab von Trubel und Partybuffet genießen? Auch auf frisch gebackenem Brot schmeckt der Salat besonders gut. Perfekt zum Frühstück oder Abendessen:

Einfaches Buchweizenbrot backen: lecker, frisch & gesund

• Kastenbrot

4.8

1h 30min

2298 kcal

Krustenbrot selber backen

• Mischbrot

5.0

3h 30min

1852 kcal

Friss-Dich-Dumm-Brot

• Hefebrot

4.9

3h 15min

2582 kcal

Low Carb Wolkenbrot

• Brot

5.0

35min

51 kcal

Haferbrot ohne Mehl

• Kastenbrot

4.6

1h 25min

2589 kcal

Buttermilchbrot ohne Hefe

• Dinkelbrot

4.0

1h 15min

4043 kcal

Brot backen mit Hefe und Weizenmehl

• Weizenbrot

5.0

4h 15min

1708 kcal

No-Knead-Bread

• Weizenbrot

5.0

20h

1354 kcal

Brot im Topf backen

• Mischbrot

4.9

2h 25min

2651 kcal

Buttermilchbrot

• Hefebrot

4.3

2h 30min

2010 kcal

Italienisches Olivenbrot ohne Hefe

• Weizenbrot

5.0

55min

2524 kcal

Brot backen mit Trockenhefe und Weizenmehl

• Weizenbrot

4.3

2h 10min

1904 kcal

Brot backen im Römertopf

• Mischbrot

5.0

3h 50min

2267 kcal

Roggenbrot ohne Sauerteig backen

• Roggenbrot

4.4

3h 45min

2558 kcal

Bierbrot

• Mischbrot

5.0

2h

1999 kcal

Ciabatta mit Trockenhefe

• Weizenbrot

5.0

2h

2073 kcal

Ciabatta-Brot

• Hefebrot

5.0

13h 30min

865 kcal

Brot backen mit Trockenhefe

• Weizenbrot

5.0

2h 5min

1772 kcal

Zucchinibrot

• Dinkelbrot

5.0

1h

2212 kcal

Gesundes Haferbrot mit Quark backen

• Kastenbrot

4.0

1h 20min

2250 kcal

Veganes Naan Brot

• Naan

4.9

1h 55min

181 kcal

Indisches Naan-Brot

• Naan

4.7

1h 55min

135 kcal

Bärlauch-Zupfbrot

• Zupfbrot

4.7

2h 40min

3908 kcal

Schnelles Brot backen

• Weizenbrot

4.0

1h 55min

2174 kcal

Käse-Knoblauch-Zupfbrot zum Grillen

• Zupfbrot

4.5

2h 30min

3172 kcal

Gesundes Dinkelvollkornbrot backen

• Dinkelbrot

4.7

1h 15min

2597 kcal

Einfaches Weißbrot mit Backpulver backen

• Weißbrot

4.5

55min

2049 kcal

Haltbarkeit & Lagerung

Der Geflügelsalat schmeckt durchgezogen am nächsten Tag noch besser. Lagere ihn dazu in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank. Insgesamt hält er sich für etwa 2 Tage frisch. Länger solltest du ihn wegen der enthaltenen Mayonnaise nicht aufbewahren.