Omas Geflügelsalat wie früher

Omas Geflügelsalat wie früher zubereiten

Omas Zutaten für Geflügelsalat wie früher

Diese Zutaten dürfen laut Oma nicht fehlen, damit der Geflügelsalat wie damals schmeckt und perfekt gelingt:

• Hähnchenbrust: Setze möglichst auf Fleisch in guter Bio-Qualität. Statt Brust kannst du auch Hähnchenkeulen auskochen und verwenden. Eine Alternative für Hähnchen ist Pute.

• Mayonnaise: Darf an einem geschmackvollen Geflügelsalat nicht fehlen. Oma würde dir empfehlen, die Mayonnaise selber zu machen – selbst gemacht schmeckt immer am besten!
• Schmand: Mit seiner Hilfe wird Omas Geflügelsalat schön cremig. Mit Joghurt, Frischkäse oder saurer Sahne kannst du aber auch ganz einfach den Schmand ersetzen.
• Obst: Es macht den Geflügelsalat zu dem, was er ist, neben dem Hähnchen natürlich! Mandarinen und Ananas sorgen für Frische und Fruchtigkeit. Alternativ kannst du auch Äpfel verwenden.

Geflügelsalat verfeinern

Schnittlauch und Zitronensaft kann vollkommen ausreichend sein, aber vielleicht kennst du den Geflügelsalat von früher noch ganz anders:

• Gewürze & Kräuter – hier eignet sich Curry-Gewürz gut, statt Schnittlauch passt Petersilie oder du würzt Omas Geflügelsalat zusätzlich mit Senf.
• Saft – statt mit der Säure der Zitrone kannst du den Geflügelsalat mit dem Saft der Ananas und Mandarinen fruchtiger machen.
• weitere Zutaten – Spargel, Käse, Ei, Gewürzgurken oder Champignons werden auch gerne dem Geflügelsalat hinzugefügt. Probier es aus!

Wozu isst man Omas Geflügelsalat?

Ob du den selbst gemachten Geflügelsalat zum Frühstück, Mittag oder Abendbrot genießt, ist ganz dir überlassen. Wir finden auf einem Brunch-Buffet macht er sich am besten und was darf da auch nicht fehlen? Frische Brötchen und Brot natürlich:

Noch mehr Brunch-Buffet-Ideen

Was darf neben Omas Geflügelsalat wie früher und fluffigen Brötchen auf dem Brunch-Buffet auch nicht fehlen? Eier, Marmeladen, Aufstriche und Co.:

Wie lange hält sich Omas Geflügelsalat?

Nach unserem Rezept ist Omas Geflügelsalat 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar. Hast du allerdings die Mayonnaise selber gemacht, dann solltest du aufgrund des rohen Eis den Geflügelsalat innerhalb eines Tages aufbrauchen. Umso frischer du ihn verzehrst umso besser schmeckt auf jedenfalls!