Nutella selber machen

Nutella selber machen

Schritt 1 Nüsse im Backofen rösten

Zuerst den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Haselnüsse und Mandeln auf einem Backblech verteilen und für ca. 9 bis 10 Minuten rösten.

Schritt 2 Nüsse mit Kokosöl zerkleinern

Die gerösteten Haselnüsse und Mandeln in einen Mixer oder Zerkleinerer geben und zusammen mit dem Kokosöl fein zermahlen. Währenddessen die Schokolade schmelzen.

Schritt 3 Nutella mixen, bis sie cremig wird

Nun auch Backkakao, Schokolade sowie Puderzucker und Salz hinzugeben und nochmals mixen, bis eine glatte Creme entsteht.

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Tipps für selbstgemachte Nutella

• Du ernährst dich kohlenhydratarm? Dann zaubere dir doch einfach eine Low Carb-Nusscreme! Den Puderzucker kannst du einfach durch Xylit oder Erythrit ersetzen.
• Falls du keine ganzen Nüsse zur Verfügung hast, funktioniert das Ganze auch mit bereits gemahlenen Exemplaren. Anstelle des Backofens kommt hier die Pfanne ins Spiel. Röste dir gemahlenen Haselnüsse und Mandeln vor dem Mixen ohne Fett in der Pfanne an.
• Nutella wird klassisch aus Haselnüssen hergestellt. Du kannst unser Rezept also auch ausschließlich mit Haselnüssen zubereiten. Alternativ kannst du die Mandeln auch durch Cashewkerne ersetzen.

So wird Nutella cremig

Damit die Nuss-Nougat-Creme auch wirklich so cremig wird, wie du es dir vorstellst, brauchst du einen Mixer bzw. Zerkleinerer mit richtig viel Kraft! Je gründlicher die Nüsse zerkleinert und mit den restlichen Zutaten vermengt werden, desto cremiger wird die Konsistenz. Plane also ein paar Minuten Zeit zum Mixen ein – das kann dann schon mal 10 bis 15 Minuten dauern (je nach Gerät). Es lohnt sich!

Wie lange hält sich selbstgemachtes Nutella?

Zugegeben: Selbstgemachte Nutella hält nicht so lange wie die gekaufte Version. Dafür kommt unsere aber ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe aus. Lagere sie in einem sterilen Glas und brauche sie am besten innerhalb der nächsten 2 Woche auf.

Nutella selber machen & servieren

Klar, Nutella schmeckt besonders lecker auf frischen Brötchen. Schau doch mal bei diesen Rezepten vorbei:

Dinkelbrötchen backen

• Brötchen

4.6

1h 35min

238 kcal

Brötchen nach DDR-Rezept

• Brötchen

4.6

2h 25min

351 kcal

Croissants selber machen

• Herzhafter Hefeteig

4.9

8h 55min

167 kcal

Buttermilchbrötchen backen

• Brötchen

5.0

2h 10min

196 kcal

Abseits von Brötchen, Toast und Co. schmeckt die selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme aber auch zu anderen Leckereien. Wie wäre es beispielsweise

• auf Bananenbrot
• als Topping auf Omas saftigen Marmorkuchen
• als Füllung für Schoko-Muffins
• zum Dippen mit frischen Obst

Unser absoluter Geheimtipp: Veganer French Toast mit Nutella – ein Gedicht!

Brot

Veganer French Toast: Armer Ritter ohne Ei

30min

235 kcal

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