Zutaten
Gläser (á 160 ml):
Weihnachtsmarmelade zubereiten
Schritt 1
Als Erstes Einweckgläser und Deckel für mindestens 5 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Anschließend auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.
Schritt 2
Nun die Orangen filetieren. Danach Orangenfilets und Orangensaft in einen Topf geben.
Tipp: Aus 4 Orangen solltest du etwa 250 bis 300 g Orangenfilets bekommen. Achte darauf, dass diese Mengenangabe stimmt, damit auch das Verhältnis mit dem Gelierzucker passt.
Schritt 3
Als Nächstes den Ingwer waschen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit Sternanis, Zimtstange und Zucker in den Topf geben.
Schritt 4
Garzeit:5 min
Die Zutaten für die Weihnachtsmarmelade einmal kurz aufkochen lassen. Anschließend für mindestens 5 Minuten köcheln lassen. Danach Zimtstange, Ingwer und Sternanis entfernen.
Schritt 5
Nun die Marmelade fein pürieren.
Tipp: Die Gewürze kannst du gern beiseitelegen und anschließend dekorativ und auch für ein intensiveres Aroma wieder mit in die Gläser geben.
Schritt 6
Zum Schluss die heiße Weihnachtsmarmelade in die Gläser abfüllen. Dabei ca. 1 cm bis zum oberen Rand frei lassen. Gläser gut verschließen und auskühlen lassen.
Zubereitungstipps für Weihnachtsmarmelade
Damit dir die fruchtige Weihnachtsmarmelade auch perfekt gelingt, haben wir hier einige wissenswerte Infos für dich vorbereitet. Für eine lange Haltbarkeit ist es beim Einkochen essenziell sauber zu arbeiten.
Nützliche Tricks und alles rund ums Troubleshooting beim Marmeladekochen, erhältst du in unseren Magazinbeiträgen.
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Zum richtigen Filetieren von Orangen haben wir sogar ein Video für dich gedreht. Dort zeigen wir ganz genau, wies geht.📹
Fruchtige Weihnachtsmarmelade abwandeln & verfeinern
Für das perfekte Fünkchen Weihnachtsmagie kannst du etwas essbares Glitzer aus dem Backbedarf mit dem Orangensaft unter deine fruchtige Weihnachtsmarmelade rühren. 💫 Das haben wir bereits bei unserer Glitter Jam gemacht und es sieht unheimlich schön aus.
Marmelade weihnachtlich würzen
In unserem Rezept für unsere Weihnachtsmarmelade verwenden wir bereits einige typisch weihnachtliche Gewürze. Diese kannst du noch erweitern oder durch unsere Beispiele ersetzen. Probiere dich da gern etwas aus.
Zutaten für Weihnachtsmarmelade ergänzen & variieren
Sind dir Orangen als einzige fruchtige Zutat noch etwas zu langweilig, kannst du sie gern mit diesem Obst kombinieren. Nutze dafür entweder Frucht oder Saft.
- Mandarine
- Apfel
- Birne
- Feige
- Cranberrys
- Grapefruit
- Blutorange
- Sauerkirschen
Tipp: Für eine beschwipste Weihnachtsmarmelade kannst du einen Teil vom Orangensaft mit Weißwein oder Amaretto ersetzen.🥂
Weihnachtliche Orangenmarmelade verwenden
Unsere Weihnachtsmarmelade sollte vor allem in der Adventszeit auf deinem Frühstückstisch oder dem Brunch-Buffet stehen. Serviere dazu gern frisch gebackenes Brot, Brötchen oder Hefegebäck. Wir versprechen dir, das wird ein wahrer Genuss!
Tipp: Auch als Topping für Pfannkuchen oder Waffeln eignet sich unsere fruchtige Weihnachtsmarmelade ganz toll.
Weihnachtsmarmelade zum Backen verwenden
Die fruchtige Orangenmarmelade kannst du auch wunderbar dazu verwenden, um unseren Backrezepten eine weihnachtliche Note zu geben. Ersetze dafür die Marmelade in den folgenden Rezepten durch die Weihnachtsmarmelade.
Mit Weihnachtsmarmelade herzhaft kochen
Die würzige Marmelade kannst du auch zum Glasieren und Verfeinern von herzhaften Gerichten verwenden. Immer dann, wenn etwas gesüßt oder karamellisiert werden soll, kannst du sie super einsetzen. Probiere es gern mal bei diesen Rezepten aus. ↙️
Tipp: Ersetze Zucker oder Honig in den Rezepten durch die Weihnachtsmarmelade. Bei gebratenem Fleisch kannst du dieses damit dünn einstreichen und knusprig garen.
