Einfacher Hefezopf nach Landfrauen-Art

Anleitung: Hefezopf mit 3 & 4 Strängen flechten

Einfachen Hefezopf nach Landfrauen-Art backen

Einfachen Hefezopf verfeinern

Pimpe deinen Hefezopf nach Landfrauen-Art entweder vor oder nach dem Backen mit weiteren Zutaten. Wir zeigen dir wie das geht:

• Hefeteig verfeinern: Bereits den Teig kannst du mit leckeren Zutaten verfeinern und somit deinen einfachen Hefezopf füllen. In unserem Rezept Hefezopf mit Nussfüllung zeigen wir dir, wie du das fluffige Gebäck füllen kannst.

Zutaten zum unter den Teig heben	Füllungen für Teigstränge
Schokodrops	Pudding
gehackte Nüsse	Marzipan
Rosinen	Nusscreme
Orangeat & Zitronat	Marmelade
Trockenfrüchte	Quark

• Toppings zum Mitbacken: Hast du deinen Hefezopf mit der Eigelb-Milch-Mischung bestrichen, kannst du ihn mit verschiedenen Toppings bestreuen.
  • Hagelzucker
  • gehackte Mandeln oder Mandelblättchen
  • Haselnüsse
  • gehackte Pistazien
  • Sesam oder Körnermischungen
• Einfachen Hefezopf dekorieren: Den fertig gebackenen, abgekühlten Hefezopf kannst du mit einer leckeren Glasur überziehen. Das hat den Vorteil, dass der Hefeteig länger saftig bleibt. Swipe dich dafür gern durch unsere Lieblingsrezepte.🔁

Leckere Beilagen zum Hefezopf nach Landfrauen-Art

Unser fluffiger und einfacher Hefezopf lässt sich wunderbar zu einem ausgiebigen Frühstück oder Brunch servieren. Dabei kannst du ihn entweder gleich so naschen oder mit Butter und anderen Aufstrichen bestreichen. Wir zeigen dir gern unsere Lieblingsrezepte.

Die leckersten Marmeladen & Gelees für Hefezopf

Je nach Saison lohnt es sich frisches Obst einzukochen. Aufstriche sind dafür eine wunderbare Idee. Schau gern mal in unseren Saisonkalender. Dort siehst du auf einem Blick, welches Obst und Gemüse gerade regionale erhältlich ist.

Selbst gemachte süße Aufstriche

Mit diesen Rezepten zeigen wir dir, wie du süße Aufstriche, die du sonst auch im Laden kaufen kannst, ganz easy selber machen kannst.

Tipps & Tricks für Hefeteig

Du hast Angst, dass beim Hefezopf-Backen etwas schief geht? Mit unseren 5 Tipps gelingt er dir bestimmt. Denn einen perfekten Hefeteig zuzubereiten, ist gar nicht so schwer, wie man glaubt.

1. Hefe bei richtiger Temperatur auflösen: Achte darauf, dass die Milch warm, aber nicht zu heiß ist! Ansonsten stirbt deine Hefe. 38 °C sind perfekt. Das ist etwas wärmer als deine Körpertemperatur. Teste die Temperatur am besten an deinem Unterarm.
2. Ausdauer beim Kneten: Langes Kneten ist das A und O für einen luftigen Hefeteig. Beharrlichkeit wird hierbei mit einem besonders geschmeidigen Teig belohnt. Mach gegen Ende der Knetzeit gern den Fenstertest. Dazu nimmst du ein Stück Teig und ziehst es so lang auseinander, bis das Licht hindurch scheint. Reißt der Hefeteig dabei nicht ein, ist er perfekt.
3. Achtung vor Zugluft: Hefeteig mag es quasi warm und windstill. Am besten du schließt schon vor Beginn der Zubereitung die Fenster in der Küche, sodass es angenehm warm wird.
4. Die richtigen Bedingungen zum Ruhen: Beim Teigruhenlassen solltest du einiges beachten. Hefeteig wird dazu am besten mit einem sauberen Küchentuch abgedeckt, damit er nicht austrocknet. Das darf auch gern angefeuchtet sein. Außerdem sollte der Teig an einem warmen Ort gehen können. Hat dein Ofen eine Teig-gehen-lassen-Funktion kannst du ihn dort ruhen lassen. Alternativ heizt du den Backofen auf 50°C vor und stellst ihn aus, sobald der Hefeteig darin ruhen soll. Wichtig: Tür zumachen! Doch Vorsicht: Hefeteig kann zu lang gehen. Dann fällt er nämlich wieder zusammen.
5. Doppelte Gehzeit: Das ist essenziell für einen richtig luftigen Hefezopf nach Landfrauen-Art.

Hefezopf nach Landfrauen-Art richtig aufbewahren

Der einfache Hefezopf nach Landfrauenart ist luftdicht verpackt bei kühler Raumtemperatur bis zu 3 Tage haltbar. Du kannst ihn aber auch problemlos einfrieren. In unserem Magazinbeitrag zeigen wir dir, wie du ihn roh oder gebacken am besten einfrieren kannst.