Name: Erdbeermarmelade mit Vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 1 Vanilleschote; 250 g Gelierzucker (2:1); 50 ml Erdbeer-Limes oder Saft einer Zitrone

Erdbeermarmelade mit Vanille

Erdbeermarmelade mit Vanille versüßt uns unser Frühstücksbrötchen! Sie ist super einfach zubereitet und bekommt durch die Vanille eine besondere Note.

Zutaten

Portionen:

500 gErdbeeren

1 Vanilleschote

250 gGelierzucker (2:1)

50 mlErdbeer-Limes oder Saft einer Zitrone

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Erdbeermarmelade mit Vanille zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen. Danach halbieren und die größeren Erdbeeren vierteln.

Schritt 2

Die Vanilleschote halbieren, das Mark herauskratzen und beides zu den Erdbeeren geben. Diese mit dem Gelierzucker vermischen und abgedeckt für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 3

Erdbeerlimes oder alternativ Zitronensaft dazugeben und zum Kochen bringen. Für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann in sterile Gläser füllen. Sofort verschließen, auskühlen lassen und kühl lagern.

Erdbeeren aufkochen — Drehe die Gläser nach dem Einfüllen für 10 Minuten auf den Kopf.

Erdbeermarmelade abfüllen — Drehe die Gläser nach dem Einfüllen für 10 Minuten auf den Kopf.

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Unsere Erdbeermarmelade mit Vanille macht sich nicht nur lecker auf Weißbrot und Baguette, auch als fruchtiges Topping auf deinem Eis solltest du sie mal probieren!