Name: Apfel-Rhabarber-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 250 g Äpfel; 250 g Rhabarber; 250 g Gelierzucker (2:1); 2 Nelken; 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Zitronensaft

Apfel-Rhabarber-Marmelade

Rhabarberkuchen, Rhabarberschnaps, Rhabarberkompott - in deinem Repertoire fehlt noch ein Rezept für Rhabarber-Marmelade? Dann bist du hier genau richtig. Wir zeigen dir, wie du eine leckere Apfel-Rhabarber-Marmelade zubereiten kannst.

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Apfel-Rhabarber-Marmelade zubereiten

Schritt 1

Für die Apfel-Rhabarber-Marmelade zuerst die Äpfel und den Rhabarber schälen. Dann beides in etwa 1 cm große Stücke schneiden.

Tipp: Wie du Rhabarber richtig schälst, zeigen wir dir im Beitrag.

Schritt 2

Anschließend die Apfel- und Rhabarberstückchen in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker mischen.

Apfel- und Rhabarberstücke mit Gelierzucker mischen

Schritt 3

Die Nelken, Vanilleextrakt und den Zitronensaft dazugeben und alles zum Kochen bringen.

Schritt 4

Nach ca. 5 Minuten die Nelken entfernen. Die Apfel-Rhabarber-Marmelade direkt aus dem Topf in sterile Gläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.

Apfel-Rhabarber-Marmelade in sterile Gläser umfüllen

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Marmelade ist genau dein Ding? Wie wäre es mal mit einer fruchtigen Erdbeerkonfitüre mit Basilikum? Besonders gut schmeckt die Marmelade auf selbst gemachtem Weißbrot oder Baguette. Wir finden, Marmelade kann man nie genug haben – und ein schönes Mitbringsel ist es auch!