Hallo, ich bin Marlene Schürer!
Ich bin Creative Director bei eat.de und kümmere mich darum, dass unsere Rezepte nicht nur gut aussehen, sondern vor allem verständlich erklärt sind und zuverlässig gelingen.
Vor 10 Jahren hätte ich nie gedacht, dass ich mal beruflich jeden Tag mit Essen zu tun haben werde. Im Studium waren Nudeln und Toast mein Standardprogramm (bei wem nicht? 😄). Erst durch eat habe ich entdeckt, wie unkompliziert Kochen sein kann. Heute probiere ich super gern neue Sachen aus und liebe es, Menschen genau diese Freude am Kochen weiterzugeben.
Lerne mich kennen!
Warum ich so gerne bei eat.de arbeite
Ich bin mit 23 Jahren direkt nach meinem Medienpsychologie-Studium zu eat.de gekommen und habe das Gefühl, hier ein Stück weit erwachsen geworden zu sein. In den letzten Jahren habe ich unglaublich viel gelernt: über Fotografie, gutes Essen, Teamarbeit und auch darüber, wie wichtig ehrliches Feedback ist.
Aus Kolleginnen und Kollegen sind Freunde geworden. 🫶 Wir haben gemeinsam Erfolge gefeiert, Herausforderungen gemeistert und die Marke Stück für Stück weiterentwickelt.
Besonders schön ist es, wenn mir Bekannte erzählen, dass sie dank unserer Rezepte wieder mehr kochen oder sich endlich an Gerichte trauen, die sie vorher nie ausprobiert hätten (z.B. Vegane Ente zu Weihnachten 🤯).
Wofür ich bei eat.de verantwortlich bin
Mittlerweile kümmere ich mich um unser Qualitätsmanagement. 🤓 Ich entwickle unsere Bildstandards weiter, überprüfe neue Rezeptfotos und plane Remakes älterer Inhalte. Sollten mal neue Mitarbeiter*innen dazukommen, helfe ich beim Einstieg in die Foodfotografie.
Außerdem schreibe ich Briefings für unsere Fotoproduktionen und unterstütze unser Team mit Workshops rund um Foodfotografie, Bildsprache und Contentqualität.
Ein großer Teil meiner Arbeit findet aber direkt in der Küche statt. Wenn Micha, unser ausgebildeter Koch, oder Susann, unsere professionelle Backfee, neue Rezepte zubereiten, bin ich mit der Kamera dabei und halte jeden einzelnen Schritt fest. Anschließend pflege ich die Inhalte in unser System ein und achte darauf, dass am Ende alles vollständig, verständlich und vor allem gelingsicher ist.
Gute Foodfotos sind für mich mehr als schöne Bilder
Inzwischen habe ich fast 1.000 Rezepte fotografisch begleitet. Dabei habe ich etwas gelernt, das viele vielleicht überrascht: Ein wunderschönes Foodfoto ist nicht automatisch ein gutes Rezeptfoto.
Ein gutes Titelbild muss sofort zeigen, worum es geht. Es soll Appetit machen, aber gleichzeitig realistisch wirken. Schließlich möchte ich, dass du das Gefühl hast: Genau so könnte mein Gericht später auch aussehen.
Deshalb setzen wir bei eat.de bewusst auf authentische Bilder statt auf überinszenierte Perfektion. Ganz nach dem Motto Wabi Sabi: Nicht alles muss makellos sein, um schön zu sein. 🌸 Unsere Rezepte sollen Lust aufs Nachkochen machen und nicht das Gefühl vermitteln, dass man dafür ein Profi sein muss!
Mein Anspruch an jedes Rezept
Ich frage mich bei jedem Rezept: Hilft das unseren Leser*innen wirklich weiter?
Deshalb achte ich nicht nur auf schöne Bilder, sondern auch auf verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen, hilfreiche Tipps und Informationen, die über das eigentliche Rezept hinausgehen.
Besonders wichtig ist mir die Gelingsicherheit. Änderungen werden bei uns nicht einfach übernommen, sondern immer noch einmal getestet. Ich würde niemals ein Rezept veröffentlichen, hinter dem ich nicht zu 100 Prozent stehen kann.
Das koche ich selbst am liebsten
Wenn ich gerade nicht fotografiere, landen bei mir meistens bunte Bowls, Chili sin Carne oder vegetarische Alltagsgerichte auf dem Teller. Und wenn es etwas Süßes sein darf, liebe ich kreative Kuchen oder Cheesecake Brownies.
Meine Lieblingsrezepte auf eat.de sind:
Mein Ziel
Ich wünsche mir, dass irgendwann jeder, der nach einem Rezept sucht, sofort an eat.de denkt. Und ich hoffe, dass unsere Rezepte Menschen zeigen, dass gutes Essen weder kompliziert noch perfekt sein muss.
Wenn nach dem Nachkochen jemand denkt: „Das war ja viel einfacher als erwartet und richtig lecker!“, dann haben wir alles richtig gemacht. 💪
Wohin geht’s bei einer kulinarischen Reise?
Ich bin gern mit meinem Mann in den Bergen unterwegs und liebe Hüttentouren. Das Essen ist einfach immer gut, die Atmosphäre entspannt und man quatscht meistens mit den Leuten am Nebentisch. Nach einer anstrengenden Wanderung ist das einfach das beste: herzhaftes, deftiges Essen und eine tolle Gemeinschaft. 😊