Name: Erdbeermarmelade ohne Zucker kochen
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 50 ml Wasser; 25 g Ahornsirup; 2 Blatt Agar Agar

Erdbeermarmelade ohne Zucker kochen

Leckere Marmelade funktioniert auch ohne Zucker! Denn auch ohne Gelierzucker bekommst du leckere und fruchtige Erdbeermarmelade hin. Und zwar mit Ahornsirup! Wir zeigen dir, wie es funktioniert.

Zutaten

Gläser (á 250 g):

500 gErdbeeren

50 mlWasser

25 gAhornsirup

2 BlattAgar Agar

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Erdbeermarmelade ohne Zucker zubereiten

Schritt 1

Für die zuckerfreie Erdbeermarmelade zuerst die Erdbeeren waschen und putzen. Anschließend je nach Größe vierteln oder achteln.

Schritt 2

Danach die Erdbeeren mit Wasser und Ahornsirup in einen Topf geben, erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Zum Schluss Agar Agar dazugeben und 2 Minuten kochen lassen. Dabei immer kräftig rühren. Danach die Marmelade ohne Zucker direkt aus dem Topf in ausgekochte Gläser abfüllen, verschließend und auskühlen lassen.

Agar Agar zur Erdbeermarmelade ohne Zucker geben

Tipp: Agar Agar kannst du auch in Pulverform verwenden. 2 Blatt Agar Agar entsprechen dabei ca. 15 g, also einem Beutel Agar Agar in Pulverform.

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Agar Agar als Geliermittel für Erdbeermarmelade ohne Zucker

Agar Agar wird aus Algen gewonnen und lässt die Erdbeermarmelade ohne Zucker gelieren. Dabei bleibt deine Erdbeermarmelade ohne Zucker also sogar vegan. Besonders gut schmeckt die Marmelade auf selbst gebackenem Weißbrot.

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