Auf der Suche nach gesunden, schnellen Haferflockenplätzchen? Und ohne Zucker sollen sie auch sein? Dann haben wir genau das richtige Rezept für dich!
Zutaten:
Plätzchen:
15
2
reife Bananen (je ca. 120 g)
½
Zitrone (Saft)
1 EL
Erdnussbutter
10 g
Erdnüsse, geschält & ungesalzen
50 g
Cranberrys, getrocknet & ungezuckert
130 g
zarte Haferflocken
Zubereitung:
Schritt 1
Bananen schälen und in eine Schüssel geben. Saft der Zitrone und Erdnussbutter dazugeben und alles mit einer Gabel zerdrücken.
Hinweis: Die Haferflockenplätzchen ohne Zucker erhalten eine natürliche Süße durch die reifen Bananen. Diese geben deinem Teig dazu auch noch eine gute Bindung.
Schritt 2
Erdnüsse und Cranberries grob mit dem Messer hacken und zusammen mit Haferflocken in die Schüssel geben. Danach alles gleichmäßig vermengen und 10 Minuten stehen lassen.
Schritt 3
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mit der Hand kleine Plätzchen formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Haferflockenkekse im Ofen für ca. 15-17 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Tipp: Die Haferflockenplätzchen ohne Zucker kannst du mit deinen Lieblingszutaten aufpeppen. Wie wäre es mit Trockenobst, Mandeln oder Kokosraspeln?
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