Name: Vegane Haferflockenplätzchen ohne Zucker
Prep time: 13 min
Cook time: 17 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: deutsch
Ingredients: 2 reife Bananen (je ca. 120 g); ½ Zitrone (Saft); 1EL Erdnussbutter; 10g Erdnüsse, geschält & ungesalzen; 50g Cranberrys, getrocknet & ungezuckert; 130g zarte Haferflocken

Zutaten:

Plätzchen:

2	reife Bananen (je ca. 120 g)
½	Zitrone (Saft)
1 EL	Erdnussbutter
10 g	Erdnüsse, geschält & ungesalzen
50 g	Cranberrys, getrocknet & ungezuckert
130 g	zarte Haferflocken

Zubereitung:

Schritt 1

Bananen schälen und in eine Schüssel geben. Saft der Zitrone und Erdnussbutter dazugeben und alles mit einer Gabel zerdrücken.

Hinweis: Die Haferflockenplätzchen ohne Zucker erhalten eine natürliche Süße durch die reifen Bananen. Diese geben deinem Teig dazu auch noch eine gute Bindung.

Schritt 2

Erdnüsse und Cranberries grob mit dem Messer hacken und zusammen mit Haferflocken in die Schüssel geben. Danach alles gleichmäßig vermengen und 10 Minuten stehen lassen.

Schritt 3

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mit der Hand kleine Plätzchen formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Haferflockenkekse im Ofen für ca. 15-17 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Tipp: Die Haferflockenplätzchen ohne Zucker kannst du mit deinen Lieblingszutaten aufpeppen. Wie wäre es mit Trockenobst, Mandeln oder Kokosraspeln?

Vegane Haferflockenplätzchen ohne Zucker