Zutaten

Plätzchen:

15
Zutaten für 15 Plätzchen
2reife Bananen (je ca. 120 g)
½Zitrone (Saft)
1 ELErdnussbutter
10 gErdnüsse, geschält & ungesalzen
50 gCranberries, getrocknet
130 gzarte Haferflocken

Zubereitung

Schritt 1

Bananen schälen und in eine Schüssel geben. Saft der Zitrone und Erdnussbutter dazugeben und alles mit einer Gabel zerdrücken.

Banane dazugeben
Erdnussbutter dazugeben

Hinweis: Die Haferflockenplätzchen ohne Zucker erhalten eine natürliche Süße durch die reifen Bananen. Diese geben deinem Teig dazu auch noch eine gute Bindung.

Schritt 2

Erdnüsse und Cranberries grob mit dem Messer hacken und zusammen mit Haferflocken in die Schüssel geben. Danach alles gleichmäßig vermengen und 10 Minuten stehen lassen.

Cranberries grob hacken
Cranberries in den Teig geben

Schritt 3

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mit der Hand kleine Plätzchen formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Haferflockenkekse im Ofen für ca. 15-17 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Haferflockenplätzchen auf Backblech legen
Haferflockenplätzchen auf Backblech legen

Tipp: Die Haferflockenplätzchen ohne Zucker kannst du mit deinen Lieblingszutaten aufpeppen. Wie wäre es mit Trockenobst, Mandeln oder Kokosraspeln?