Name: Schokoglasur mit Sahne
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 150 g Sahne; 1 EL Zucker; 75 g Butter

Schokoglasur mit Sahne

Unsere Schokoglasur mit Sahne gibt deinem Kuchen ein glänzendes Finish. Super schnell angerührt kannst du sie auch schon über den Kuchen gießen und mit den richtigen Toppings ein kleines Highlight daraus zaubern.

Zutaten

Portion:

200 gZartbitterschokolade

150 gSahne

1 ELZucker

75 gButter

Video-Empfehlung

Schokoglasur mit Sahne zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Zartbitterschokolade grob hacken.

Schritt 2

Danach Sahne und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 3

Den Topf vom Herd nehmen und die Butter zusammen mit der Schokolade in die heiße Sahne rühren, bis alles geschmolzen ist.

Schokolade und Butter zur Sahne geben — Bei einem Induktionsherd reicht es, den Herd auszuschalten.

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Tipp: Ob Schokoglasur auf kaltem oder warmem Kuchen aufgetragen werden sollte und wieso, erfährst du in unserem Beitrag.

Schon gewusst?

Durch die Sahne und Butter wird die Glasur nur fest, aber nicht hart und behält ihren schönen Glanz. So lässt sich auch das Zerbrechen beim Schneiden des Kuchens vermeiden.

Omas saftiger Nusskuchen aus der Kastenform eignet sich perfekt, um ihn mit Schokoglasur mit Sahne zu überziehen. Das nussige Aroma der Haselnüsse harmoniert perfekt mit der zarten Schokoglasur. Dazu noch gehackte Haselnüsse oder Krokant als Topping und der saftige Kuchen bekommt noch etwas extra Crunch.

Kuchen

Omas saftiger Nusskuchen aus der Kastenform

1h 25min

6243 kcal

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Toppings für Schokoglasur

Du kannst deiner Schokoglasur noch verschiedene Toppings verpassen, um sie noch aufregender zu gestalten. Wie wäre es zum Beispiel ganz einfach mit gehobelten Mandeln oder farbenfroh mit bunten Streusel? Für den extra Crunch kannst du gehackte Nüsse über deine Glasur streuen. Hierfür eignen sich besonders gut Haselnüsse oder für zusätzliche Farbakzente Pistazien. Um dem Ganzen einen exotischen Touch zu verleihen, kannst du auch Kokoschips und Kokosraspel über deine Schokoglasur mit Sahne geben. Unsere Top-Empfehlung sind Schokostücke für alle die, die von Schokolade gar nicht genug bekommen können.