Zutaten

Portionen:

4
Video-Empfehlung

Geflügelsalat mit Ananas und Mayonnaise zubereiten

Schritt 1

Garzeit:10 min

Die Hähnchenbrust in kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten gar kochen. Das Fleisch danach abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Knoblauch und Zwiebeln schälen und beides in feine Würfel schneiden.

Zwiebeln in feine Würfel schneiden

Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin farblos anschwitzen. Pfanne vom Herd nehmen, Currypulver dazugeben und alles gut vermischen.

Currypulver in die Pfanne geben

Schritt 4

Ananas in einem Sieb abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Anschließend beides zusammen mit dem geschnittenen Hähnchen in eine Schüssel geben.

Schritt 5

Mayonnaise in die Schüssel geben. Alle Zutaten gut miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mayonnaise in den Geflügelsalat geben

Hinweis: Lass den Geflügelsalat vor dem Servieren mindestens 1 Stunde durchziehen. Dadurch entfaltet er seinen Geschmack besser.

Geflügelsalat mit Ananas und Mayonnaise
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Geflügelsalat mit Ananas und Mayonnaise abwandeln

Du kannst deinen Geflügelsalat nach Lust und Laune noch erweitern und abwandeln. Wir haben für dich ein paar Ideen, welche Zutaten du alternativ verwenden kannst:

Hähnchenfleisch

Statt Hähnchenbrust kannst du auch Putenbrust verwenden. Denn wie der Name des Salates erahnen lässt, eignet sich auch anderes Geflügel für die Zubereitung.

Kräuter

Neben Schnittlauch kannst du auch frische Petersilie in den Geflügelsalat geben. Hast du keine frischen Kräuter zur Hand, kannst du auch zu Kräutern aus dem Tiefkühlfach greifen.

Tipp: Hast du noch frischen Schnittlauch übrig und würdest ihn gerne aufbewahren? Dann lese in unserem Rezept, wie du Schnittlauch ganz einfach einfrieren kannst.

Mandarine

Dir reicht Ananas alleine als Frucht nicht aus? Dann gebe in deinen Salat noch ein paar Mandarinen, wie in unserem Rezept für klassischen Geflügelsalat:

Mayonnaise

Wenn du keine Mayonnaise für deinen Geflügelsalat verwenden möchtest, können wir dir Schmand oder Schmand-Ersatz empfehlen. Hast du Lust deine Mayonnaise einfach selber zu machen, dann probiere unser Rezepte und entdecke verschiedene Mayonnaise-Varianten:

  • Dip
5.0
10min
322 kcal
  • Dip
4.8
1min
877 kcal
  • Dip
5.0
5min
2021 kcal
  • Dip
4.8
5min
534 kcal

Haltbarkeit & Aufbewahrung

Hast du für die Zubereitung deines Geflügelsalates selbstgemachte Mayonnaise mit einem frischen Ei verwendet, dann solltest du den Salat innerhalb eines Tages aufbrauchen. Hast du gekaufte Mayonnaise oder Mayonnaise ohne Ei verwendet, ist der Salat gut gekühlt bis zu 2 Tage haltbar. Bewahre ihn am besten in einer luftdicht verschließbaren Dose auf.

Geflügelsalat mit Ananas und Mayonnaise serviert

Dazu passt Geflügelsalat mit Mayonnaise und Ananas

Geflügelsalat ist ein super Brotaufstrich. Wir empfehlen dir, ihn auf einer Scheibe frisch gebackenem Brot zu genießen. Falls du auf der Suche nach einem leckeren Brot-Rezept bist, haben wir hier eine kleine Auswahl für dich:

  • Hefebrot
4.9
3h 15min
2542 kcal
  • Dinkelbrot
4.8
2h 20min
1736 kcal
  • Dinkelbrot
5.0
26h 5min
2462 kcal
  • Kastenbrot
4.8
1h 25min
2589 kcal
  • Hefebrot
4.9
2h 48min
2255 kcal
  • Roggenbrot
4.8
15h 25min
1272 kcal
  • Weizenbrot
4.7
1h 50min
1684 kcal