Zutaten
Portionen:
Omas Schichtsalat zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Eier in einem Topf ca. 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und schälen.
Schritt 2
Danach Mandarinen, Mais, Ananas und Sellerie einzeln durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 3
Nun den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Den Kochschinken in Streifen und die Eier in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Anschließend Obst, Gemüse und Schinken in beliebiger Reihenfolge in eine Schüssel schichten und die Mayonnaise darüber verteilen.
Schritt 5
Zum Schluss Eierscheiben und geriebenen Käse auf Omas Schichtsalat geben und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Richtig schichten und weitere Zutaten für Omas Schichtsalat
- Schicht – Sättigungsbeilage
Für die erste Schicht kannst du auch Sättigungsbeilagen wählen, dann wird der Schichtsalat zum echten Sattmacher. Dazu eignen sich Quinoa, Reis, Nudeln, Kartoffeln oder auch Kichererbsen oder Couscous wie in unserem vegetarischen Schichtsalat.
- Schicht – Obst & Gemüse
In der zweiten Schicht ist Platz für Obst und Gemüse. Hier kannst du auch Paprikastücke, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, geraspelte Karotten, Zwiebel, Krautsalat oder Peperoni unterbringen.
- Schicht – Eiweißquelle
Die 3. Schicht besteht aus einer Eiweißquelle wie Schinken und Ei oder auch Hähnchenaufschnitt, Thunfisch aus der Dose oder gebratenes Hackfleisch.
- Schicht – Blattsalat
Hier ist Platz für Salat wie Eisbergsalat, Feldsalat oder Rucola, damit er nicht zerdrückt und matschig wird.
- Schicht – Dressing und Topping
Das Dressing kommt über den Schichtsalat, damit es sich seinen Weg durch die einzelnen Schichten nach unten bahnen kann. Hier kannst du Mayonnaise, Salatcreme oder auch Zaziki oder ein Joghurtdressing verwenden, um Kalorien zu sparen.
On Top gibt es dann ganz klassisch Reibkäse oder auch Samen und Nüsse wie Sesam oder geröstete Erdnüsse.
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Luftdicht verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt ist der Schichtsalat im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Du kannst ihn also problemlos am Vortag vorbereiten. So hat er Zeit durchzuziehen und schmeckt sogar noch besser.
Schichtsalat: Das passt dazu
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