Zutaten
Portionen:
Ziegenkäse in Alufolie grillen
Schritt 1
Grill währenddessen auf ca. 250°C vorheizen.
Schritt 2
Tomaten waschen, trockenreiben und den Strunk entfernen. Anschließend in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und auch in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3
Nun den Ziegenweichkäse in Scheiben schneiden, pro Rolle ca. 8 Scheiben.
Schritt 4
4 Stücke Alufolie abreißen. Tomatenscheiben darauflegen, Knoblauch und Zwiebeln darüber verteilen. Olivenöl gleichmäßig darüber geben. Anschließend etwas salzen und pfeffern. Ziegenkäse Scheiben anschließend auf die Portionen verteilen.
Schritt 5
Thymianblätter darüber zupfen, Honig auf dem Käse gleichmäßig verteilen und nun die Alufolie gut als Paket verschließen, damit beim Grillen nichts herauslaufen kann.
Schritt 6
Ziegenkäse in Alufolie nun für ca. 15 Minuten grillen. Der Käse sollte etwas zerlaufen sein, dann ist bereit zum Servieren.
Dazu passt ein frischer Blattsalat mit fruchtigem Kirsch-Orangen-Dressing oder frisch gebackene Focaccia. Ziegenkäse kannst du auch perfekt als Beilage zu einer gegrillten Forelle grillen.
