Name: Gefüllte Forelle in Grillzange grillen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 2 Forellen; 1 Bio-Zitrone; ½ Bund Dill; ½ Bund Blattpetersilie; Salz & Pfeffer; Messerspitze gemahlene Fenchelsamen; Sonnenblumenöl zum Einölen

Gefüllte Forelle in Grillzange grillen

Pack den Grill aus, heute grillen wir Forelle! Eine ganze Forelle grillst du am besten in einer Grillzange und verleihst ihr mit einer leckeren Füllung einen frischen Geschmack. Auch Grill-Anfänger können sich an diesem Rezept für gefüllte Forelle in der Grillzange versuchen!

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Gefüllte Forelle in Grillzange grillen

Schritt 1

Grill auf 250 °C vorheizen. Forellen trocken tupfen.

Schritt 2

Zitrone schälen und in Scheiben schneiden. Dill und Petersilie waschen und trocken schütteln.

Schritt 3

Fisch 2-3 Mal leicht einschneiden und einölen. Forelle von innen salzen und pfeffern und mit Fenchelsamen würzen. Mit Zitronenscheiben und Kräutern füllen.

Schritt 4

Danach den Fisch auch von außen salzen und anschließend in Grillzange legen. Forelle in Grillzange 6-8 Minuten von jeder Seite grillen. Bei einer Kerntemperatur von 65 °C ist die Forelle gar und innen schön saftig.

Hinweis: Wenn du die Rückenflosse leicht abziehen kannst, ist die Forelle gar.

Forelle kannst du nicht nur in einer Grillzange grillen, sondern auch Alufolie verwenden. Probier dafür auch unser Rezept für gegrillte Forelle in Alufolie!