Tekka Maki Sushi: einfach & lecker
Tekka Maki Sushi ist die perfekte Kombination aus aromatischem Thunfisch und würzigem Sushi-Reis – ideal für alle, die fernöstlichen Genuss unkompliziert selber erleben wollen.
Zutaten
- Esslöffel
- Frischhaltefolie
- großer Topf
- Küchenwaage
- Messbecher
- Schneidebrett
- Sushimatte
- Teelöffel
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 354 kcal
- Proteine
- 18 g
- Fett
- 5,2 g
- Kohlenhydrate
- 57 g
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Tekka Maki Sushi zubereiten
Schritt 1
- 250 g Sushi-Reis
Zuerst den Sushi Reis nach Anleitung zubereiten.
Schritt 2
- 3 EL Reisessig
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Salz
Garzeit:3 Min.Reisessig mit dem Puderzucker und Salz in einen Topf geben und für ca. 3 Minuten einkochen.
Schritt 3
- 200 g Thunfisch
- 1 TL Sesamöl
- 50 ml Sojasauce
Den Thunfisch abspülen, trocken tupfen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Anschließend mit dem Sesamöl und etwas Sojasoße marinieren und kaltstellen.
Schritt 4
- 2 Nori-Blätter
Den gekochten Reisessig zum Sushi-Reis geben und vermischen. Die Nori-Blätter halbieren und mit der rauen Seite nach oben auf eine mit Frischhaltefolie umwickelte Sushimatte geben. Mit leicht feuchten Händen einen Teil vom Sushi-Reis darauf verteilen. Dabei im oberen Bereich 1 cm Rand frei lassen.
Schritt 5
Den marinierten Thunfisch auf den Reis geben und mithilfe der Sushimatte straff aufwickeln. Abschließend die Rolle in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
Tipp: Um saubere Schnittkanten zu erhalten, wische die Klinge des Messers beispielsweise mit einem feuchten Tuch zwischen den Schnitten ab.
Tekka Maki Sushi dekorieren
Um Sushi nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich zu verfeinern, kannst du es mit folgenden Zutaten servieren oder toppen:
- Chilischoten-Ringe
- eingelegter Ingwer
- Koriander
- eingelegter Ingwer
- Sprossen
- Süße Sojasauce
- Wasabi
- dünne Gurkenscheiben
Haltbarkeit
Dein köstliches Tekka Maki Sushi genießt du am besten frisch zubereitet. Sobald du das Sushi fertig vorbereitet hast, solltest du es bis zum Verzehr in Frischhaltefolie wickeln und gut gekühlt im Kühlschrank maximal 24 Stunden aufbewahren, da der verwendete rohre Thunfisch schnell verderben kann.
Perfekter Sushi-Reis für Tekka Maki Sushi
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Das passt zu Tekka Maki Sushi
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Suppe
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Salat
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Dessert
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