Süßes Sushi mit Kokosmilch und Früchten

Süßes Sushi mit Kokosmilch und Früchten zubereiten

1. Schritt 1

   • 150 g Sushi-Reis

   Zunächst den Reis in eine Schüssel geben und mehrmals waschen, bis das Wasser nicht mehr milchig ist.

   

2. Schritt 2

   • 200 ml Milch
   • 200 ml Kokosmilch
   • Prise Salz
   • 30 g Zucker
   • 1 Päckchen Vanillezucker

   Dann Milch, Kokosmilch, Salz, Zucker sowie Vanillezucker in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen.

   

   

3. Schritt 3

   Wenn die Milch kocht, den Reis hineingeben und kurz aufkochen lassen. Dabei immer wieder umrühren. Anschließend die Temperatur zurückdrehen, Deckel darauf geben und den Reis für 30 bis 40 Minuten ziehen lassen.

   

   

   Tipp: Du hast keinen Sushireis? Kein Problem! Verwende für das süße Sushi einfach Milchreis.

4. Schritt 4

   • ½ Bio-Limette (Schale)

   Dann die Limettenschale dazureiben. Im Anschluss den Reis in eine Schale umfüllen und abkühlen lassen.

   

5. Schritt 5 Nigiri zubereiten

   Jetzt die Nigiri zubereiten. Dazu mit den Händen 12 längliche Klößchen formen und zur Seite stellen.

   

6. Schritt 6

   • ½ Mango
   • 2 Kiwis

   Dann Mango und Kiwis schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

   

   

   Tipp: Die andere Hälfte der Mango kannst du zu einer leckeren veganen Kürbis-Mango-Suppe verarbeiten.

7. Schritt 7

   • 1 EL Kokosraspel
   • 1 EL gehackte Pistazien

   Das Obst dann fächerförmig auf die Reisklößchen geben. Zum Schluss mit Kokosraspeln und Pistazien bestreuen und genießen.

   

   

   Das süße Sushi hat dir Lust auf mehr gemacht? Dann schau unbedingt auch bei unseren süßen Sommerrollen mit Milchreis vorbei.