Zutaten

Sushi-Pizzas:

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Video-Empfehlung

Sushi-Pizza zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Sushi-Reis unter kaltem Wasser abspülen, mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren, Topf abdecken und den Reis ca. 20 Minuten quellen lassen.

Tipp: Du möchtest wissen, wie man Sushi-Reis perfekt zubereitet? In unserem Beitrag zeigen wir dir, worauf du achten solltest.

Schritt 2

Nun Reisessig, Mirin, Zucker und Salz in einem weiteren Topf verrühren und 2-3 Minuten einköcheln lassen.

Reisessig, Mirin, Zucker uns Salz aufkochen

Schritt 3

Anschließend den fertigen Reis mit der Reisessig-Mirin-Mischung verrühren und abkühlen lassen.

Reisessig-Mirin-Mischung zu dem gekochten Sushi-Reis geben

Schritt 4

Den Lachs in feine Streifen schneiden. Avocado auslösen, Limettensaft dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und pürieren.

Zitrone über die Avocado auspressen
Avocado pürieren

Schritt 5

Danach Wasabi-Paste mit Mayonnaise verrühren.

Wasabi-Paste zur Mayonnaise geben

Schritt 6

Nun den Reis portionsweise mithilfe von Frischhaltefolie ausrollen und auf die Nori-Blätter legen. Danach einen Kreis herausschneiden.

Kreis aus dem ausgerollten Reis auf Nuri-Blatt auschneiden

Tipp: Nutze zum Ausschneiden zum Beispiel eine Schüssel in der passenden Größe.

Schritt 7

Den Lachs mittig auf den Reis drapieren und die Avocadocreme und Wasabi-Mayonnaise mit Hilfe eines Spritzbeutels auf die Sushi-Pizza aufspritzen.

Wasabi-Mayonnaise auf die Sushi-Pizza spritzen

Schritt 8

Zuletzt die Sushi-Pizza mit dem eingelegten Ingwer und der Gurkenschale garnieren und Sesam darüber streuen.

Sushi-Pizza

Tipp: Dippe deine Sushi-Pizza, wie auch deine Sushi-Rollen vor dem Essen in Sojasauce.

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Sushi-Pizza aufbewahren

Solltest du die Pizza nicht im Ganzen schaffen, kannst du sie auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag essen. Packe sie dafür in eine Dose oder decke sie mit Frischhaltefolie ab, damit die Sushi-Pizza keine anderen Gerüche anzieht oder abgibt und stelle sie direkt kühl.

Tipp: Frischer Fisch ist nicht so lange haltbar. Diesen solltest du noch am selben Tag verwerten.

Sushi-Pizza-Beläge

Natürlich kannst du beim Belegen deiner Sushi-Pizza kreativ werden. Erlaubt ist, was schmeckt. Überlege dir, was du gerne in deiner Sushi-Rolle hättest, dann kannst du es auch auf deine Pizza legen. Eine andere Kombination wäre zum Beispiel Lachs mit Avocadoscheiben, Gurke und eine scharfe Mango-Mayonnaise. Dazu süße Sojasauce und weißer Sesam.

Schon gewusst…

… dass es unterschiedliche Arten von Sojasauce gibt? Um genau zu sein 3: süß, hell und dunkel. Jede dieser 3 Sorten hat ihren ganz eigenen Geschmack und ihre eigene Konsistenz. Daher kann man sie auch unterschiedlich verwenden. Erfahre mehr dazu in unserem Beitrag: Sojasaucen im Überblick.

Weitere asiatische Rezepte

Du liebst asiatisches Essen genauso wie wir? Dann probiere auch unbedingt unsere Sommerrollen mit Reis und Räucherlachs, unser Onigiri-Rezept oder unsere knusprige Entenbrust mit Asia-Nudeln. Diesen leckeren Gerichten können wir einfach nicht widerstehen.