Krautsalat-Rezept nach Omas Art

Krautsalat nach Omas Art zubereiten

Schritt 1

Für den Weißkrautsalat zuerst den Weißkohl vierteln und vom Strunk befreien. Anschließend in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Dann die Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Die Möhre schälen und diese dazuraspeln.

Schritt 3

Danach Salz und Zucker hinzugeben, alles gut vermischen und gut mürbe kneten. Im Anschluss für 15-20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4

Zum Schluss noch Kümmel, Essig und Öl dazugeben und nochmals gut mischen.

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Tipps für Omas Krautsalat

• Wir bereiten Omas Rezept mit Weißkohl zu. Du kannst aber auch Spitzkohl verwenden, denn das schmeckt mindestens genauso gut!
• Kümmel ist in Omas Rezeptur ein absolutes Muss. Das auch aus gutem Grund, denn er trägt nicht nur zum Geschmack bei. Er wirkt auf den Verdauungstrakt beruhigend und macht den rohen Kohl somit wesentlich bekömmlicher.
• Für noch mehr Geschmack kannst du den Krautsalat um ein paar Speckwürfel ergänzen. 100 g sollten in diesem Fall reichen.
• Du liebst es bunt? Dann ersetze doch einen Teil des Weißkohls durch Rotkohl. An der Zubereitung ändert das nichts.

Wozu passt Omas Krautsalat?

Großmutters Weißkrautsalat ist super variabel und der perfekte Begleiter zu den verschiedensten Gerichten. Besonders gern wird er zu deftigen Fleischgerichten serviert.

Klassischer Schweinebraten im Backofen

• Schwein

4.9

2h 50min

772 kcal

Hähnchengulasch

• Geflügelgulasch

5.0

30min

429 kcal

Schnitzel Wiener Art

• Schwein

5.0

21min

755 kcal

Schweinelachsbraten aus dem Ofen

• Schwein

4.6

1h 20min

541 kcal

Um Omis Salat genießen zu können, musst du natürlich nicht zwingend Fleisch servieren. Es geht nämlich auch Veggie! Wir lieben beispielsweise die Kombination aus Kraut und Kartoffel und sind uns sicher: Hier findest auch du das passende Rezept!

Kartoffelstampf: Omas leckeres Grundrezept

• Sättigungsbeilagen

4.8

30min

486 kcal

Kartoffeln mit Quark

• Kartoffelgerichte

5.0

30min

406 kcal

Reibekuchen wie bei Oma

• Kartoffelpuffer

4.5

30min

419 kcal

Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

• Kartoffelgratin

4.4

45min

546 kcal

Wie lange bleibt Krautsalat frisch?

Omas bester Krautsalat schmeckt ohne Frage frisch oder nach ein paar Stunden Ziehzeit am allerbesten. Falls aber doch mal eine Portion übrig bleibt, kannst du diese luftdicht verpackt für etwa 2 Tage im Kühlschrank lagern. Eine Frischhaltebox eignet sich dafür am besten.