Zutaten:

Portionen:

4
1500 gWeißkohl
100 gZwiebeln
100 gKarotten
1 TLSalz
1 ELZucker
1 TLKümmel, gemahlen
2 ELWeißweinessig
1 ELSonnenblumenöl

Zubereitung:

Schritt 1

Für den Weißkrautsalat zuerst den Weißkohl vierteln und vom Strunk befreien. Anschließend in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Dann die Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Die Möhre schälen und diese dazuraspeln.

Schritt 3

Danach Salz und Zucker hinzugeben, alles gut vermischen und gut mürbe kneten. Im Anschluss für 15-20 Minuten ziehen lassen.

Krautsalat gut durchmischen
Omas Weißkrautsalat mit den Händen gut mürbe kneten und ziehen lassen.

Schritt 4

Zum Schluss noch Kümmel, Essig und Öl dazugeben und nochmals gut mischen.

Neben dem leckeren Krautsalat hat Oma natürlich noch mehr in petto. Wie wäre es zum Beispiel mit DDR Krautnudeln mit Knacker?

Krautsalat nach Omas Art
Schneller Krautsalat nach Omas Rezept