Einfacher Schichtsalat mit Eisbergsalat
Das Auge isst ja bekanntlich mit und so ein geschichteter Salat macht optisch schon ganz schön was her. Außerdem kannst du unseren einfachen Schichtsalat mit Eisbergsalat auch perfekt am Tag vor seinem großen Auftritt auf dem Partybuffet vorbereiten, ohne dass er matschig wird. Dieser Salat ist garantiert auch noch am nächsten Tag knackig frisch!
Zutaten
- große Schüssel
- kleine Schüssel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Schneidebrett
- Teelöffel
- Universalmesser
- Zitruspresse
Nährwerte pro Person
(Datenbasis)- Kalorien
- 410 kcal
- Proteine
- 20 g
- Fett
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
Einfachen Schichtsalat mit Eisbergsalat zubereiten
Schritt 1
- 4 Eier
Als erstes Wasser zum Kochen bringen und die Eier darin für 10 Minuten hart kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
- ½ Eisbergsalat
- 340 g Ananas, aus der Dose
Eisbergsalat halbieren, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben. Ananas aus der Dose nehmen, in einem Sieb abtropfen lassen und auf dem Eisbergsalat verteilen.
Schritt 3
- 2 Äpfel
Als Nächstes Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann in mundgerechte Stücke schneiden und auf der Ananas verteilen.
Schritt 4
- 200 g Lauch
- 285 g Mais, aus der Dose
Anschließend den Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und über die Äpfeln schichten. Mais aus der Dose nehmen, in einem Sieb abtropfen lassen und über den Lauch verteilen.
Schritt 5
- 200 g Kochschinken
Kochschinken in feine Streifen schneiden, über den Mais verteilen und die geschnittenen Eier darüber legen.
Schritt 6
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Joghurt
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Für die Soße Crème fraîche und Joghurt in eine separate Schüssel geben. Das Ganze glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 7
- 150 g Gouda, gerieben
Die Sauce über den Salat gießen und zum Schluss den geriebenen Gouda darüber streuen.
Zutaten für einfachen Schichtsalat ersetzen
Schichtsalat mit Eisbergsalat ist der Klassiker unter den Schichtsalaten, aber wie bei allem ist auch dieses Rezept Geschmackssache und darf gerne nach Belieben abgewandelt werden:
- Den Eisbergsalat kannst du mit jedem anderen Blattsalat, den dein Herz begehrt, ersetzen. Wir könnten uns vorstellen, dass auch Feldsalat oder Kopfsalat die perfekte Grundlage für diesen Schichtsalat sind.
- Natürlich kannst du auch bei den fruchtigen Zutaten kreativ werden und diese zum Beispiel durch Mandarinen oder ein paar Weintrauben ersetzen.
- Statt des Schinkens kannst du auch andere Wurst verwenden oder du ersetzt ihn durch eine Schicht gebratenes Hackfleisch. Lass dich dafür von unserem mexikanischen Schichtsalat mit Taccos inspirieren.
Schichtsalat mit Eisbergsalat mal anders
Der klassische Schichtsalat kommt normalerweise in der großen Glasschüssel daher, weil man die Schichten so besonders gut sehen kann.
Du kannst ihn auf einem Partybuffet aber auch schon portionsweise herrichten, verwende dafür zum Beispiel kleine Dessertgläser und richte ihn so in einer angemessenen Vorspeisengröße an.
Eine nicht mehr ganz so einfache, aber umso ausgefallenere Variante ist das Schichten als Torte! Schau dir dafür einmal unsere Salattorte an, denn die hat viel von einem Schichtsalat, aber sieht noch spektakulärer aus.
Party-Buffet-Klassiker außer Schichtsalat mit Eisbergsalat
Ob Gartenparty, Geburtstagsfeier oder Abschlussparty, der Anlass ist ganz egal, denn diese Klassiker dürfen auf keinem Partybuffet fehlen:
Kenne ich aus DDR-Zeiten.Viel ausprobiert zu Grillzeiten.Sehr lecker.