Kräuter-Knoblauch-Mayonnaise selber machen
Perfekt für alle Knoblauchliebhaber: kräftige Kräuter-Knoblauch-Mayonnaise mit unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung selbst machen. Knoblauch-Mayonnaise darf beim Grillen nicht fehlen und schmeckt köstlich zu Fleisch, Brot und Kartoffeln. Wir haben sie getestet und sind hin und weg!
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 229 kcal
- Proteine
- 2,4 g
- Fett
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 1,9 g
Kräuter-Knoblauch-Mayonnaise zubereiten
Schritt 1
Zuerst Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Für ein tolles Aroma: Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin kurz frittieren. Danach alles abkühlen lassen. Den Knoblauch kannst du nach Belieben aus dem Öl nehmen oder drin lassen.
Schritt 2
Ei und Senf in einer Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät schlagen und nach und nach das Knoblauchöl dazugeben.
Schritt 3
Zum Schluss die Kräuter klein hacken und mit dem Zitronenabrieb unter die Mayonnaise rühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zur Aufbewahrung kannst du die Kräuter-Knoblauch-Mayonnaise in ein sauberes Glas abfüllen.
eat empfiehlt:
„Wenn dir die Kräuter-Knoblauch-Mayonnaise zu dick wird, gib einfach etwas Wasser dazu. Damit bekommt sie außerdem eine weißere Farbe.“