Zutaten

Portionen:

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Video-Empfehlung

Den besten Eiersalat zubereiten

Schritt 1

Die Eier ca. 10 Minuten im Topf hart kochen. In der Zwischenzeit die Schalotten schälen und zusammen mit den sauren Gurken fein würfeln.

Schritt 2

Die Eier kalt abschrecken, schälen und grob hacken. Danach mit der Mayonnaise und dem Senf in einer Schüssel verrühren.

Schritt 3

Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Gurken und die Petersilie dazugeben und alles nach dem Vermengen für 10 Minuten ziehen lassen.

den besten Eiersalat gut vermischen
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Eiersalat-Variationen

Bei uns findest du nicht nur den besten Salat, sondern auch noch ganz viele weitere Variationen, welche du ganz einfach nachmachen kannst:

  • Mit Schnittlauch: Unser Eiersalat mit Schnittlauch bekommt dank des Schnittlauches eine frische Note und sorgt zudem dafür, dass unser Salat etwas bunter wird.
  • Mit Schinken: Der Eiersalat mit Schinken ist etwas deftiger aufgrund des Schinkens. Für Fleischliebhaber ist dieser Salat mit Eiern und Schinken genau richtig!
  • Mit Curry: Einen leicht indischen Touch bekommt unser Eiersalat mit Curry. Zusammen mit Mandarinen wird dieser Salat fruchtig und lecker.
  • Mit Joghurt: Wer auf Mayonnaise verzichten möchte, kann ganz einfach Eiersalat mit Joghurt zubereiten.
  • Mit Spargel: Für Spargel-Fans gibt es natürlich auch einen Eiersalat mit Spargel, welcher nicht nur auf Brot gut schmeckt, sondern auch als Beilage.
  • Low Carb: Wer sich kohlenhydratarm ernähren will, sollte unseren Low Carb Eiersalat probieren.
  • DDR-Rezept: Wenn du Lust auf eine kleine Zeitreise hast, dann versuche doch unseren  Eiersalat nach klassischem DDR-Rezept.
  • Weitere: Beim Eiersalat sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Egal ob Eiersalat nach Omas Rezept oder veganer Eiersalat. Probiere dich aus und finde deine Lieblingsvariation.
Bester Eiersalat

Wie lang ist der beste Eiersalat haltbar?

Eiersalat wird gern in größeren Mengen zubereitet. Deshalb ist die Frage berechtigt, wie lang der Salat haltbar und genießbar ist? Aufgrund der Mayonnaise ist der Salat nicht sehr lang haltbar und es ist zu empfehlen, den Eiersalat recht schnell aufzubrauchen. Wenn du ihn kühl lagerst, kann der Salat bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden.

Wie lang dauert es Eier hart zu kochen?

Um unser Rezept perfekt nachzumachen und das beste Ergebnis zu bekommen, musst du die Eier hartkochen. Hierbei spielt aber die Größe der Eier eine wichtige Rolle, da sie sonst nicht die richtige Härte haben. Für Eier in der Größe S musst du 7-8 Minuten einberechnen. Für jede Größe drüber musst du jeweils 1 Minute mehr einberechnen, was bedeutet, dass Eier in der Größe XL 11-12 Minuten brauchen, bis sie richtig hart gekocht sind. Falls du deine Eier direkt aus dem Kühlschrank nimmst, solltest du beim Hartkochen eine weitere Minute einberechnen.