Zubereitung: Schritt 1 Für den Eiersalat zuerst die Eier für ca. 10 Minuten hart kochen. Im Anschluss abschrecken, schälen und in eine Schüssel klein schneiden. Schritt 2 Danach Crème fraîche, Mayonnaise, Essig und Senf dazugeben. Tipp: Du möchtest die Mayonnaise selber machen? Gern! Wir zeigen dir, wie es geht. Schritt 3 Anschließend mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Außerdem den Schnittlauch klein hacken und ebenfalls dazugeben. Tipp: Neben Schnittlauch passt auch frische Petersilie super in den Salat. Schritt 4 Zum Schluss alles gründlich verrühren und für 10 Minuten ziehen lassen. Eiersalat nach Hausfrauenart auf frischem Dinkelbrot Der Eiersalat nach Hausfrauenart schmeckt auf einer Scheibe gesundem Dinkelvollkornbrot besonders gut.