Zutaten
Portionen:
4
Zutaten für 4 Portionen
| 8 | Eier |
| 50 g | Joghurt |
| 200 g | Frischkäse |
| 1 TL | Senf |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| Salz & Pfeffer | |
Zubereitung
Schritt 1
Wasser aufkochen und die Eier darin 7 Minuten kochen. Anschließend in kaltem Wasser auskühlen lassen und mit einem Eierschneider oder Messer in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Nun Joghurt, Frischkäse und Senf in einer Schüssel vermengen. Den Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Die Schnittlauchringe und das gehackte Ei nun mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack abschmecken. Den Eiersalat ohne Mayonnaise noch für ca. 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Unser Eiersalat schmeckt am besten auf frisch gebackenem Brot oder Brötchen. Bei uns findest du die nötige Inspiration:
