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Zutaten:
4 Portionen
Eiersalat ohne Mayo: geht das? Natürlich. Unser leichtes Rezept mit Frischkäse und Joghurt kommt ganz ohne Mayonnaise aus, ist lecker und schnell zubereitet.
Eiersalat ohne Mayonnaise zubereiten
Schritt 1
- 8 Eier
Garzeit:10 Min.Wasser aufkochen und die Eier darin 7 Minuten kochen. Anschließend in kaltem Wasser auskühlen lassen und mit einem Eierschneider oder Messer in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 50 g Naturjoghurt
- 200 g Frischkäse
- 1 TL Senf
- ½ Bund Schnittlauch
Nun Joghurt, Frischkäse und Senf in einer Schüssel vermengen. Den Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
- Salz und Pfeffer
Ruhezeit:20 Min.Die Schnittlauchringe und das gehackte Ei nun mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack abschmecken. Den Eiersalat ohne Mayonnaise noch für ca. 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Gesamtzeit:
45 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
318 kcal
Proteine:
18 g
Fette:
26 g
Kohlenhydrate:
3,6 g