Hähnchengeschnetzeltes: schnell & einfach
Du bist auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Hähnchengericht, das richtig würzig und cremig ist? Dann bist du hier genau richtig, denn wir zeigen dir, wie du schnell und einfach dein perfektes Hähnchengeschnetzeltes zubereiten kannst.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 353 kcal
- Proteine
- 32 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 7,3 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Hähnchengeschnetzeltes zubereiten
Schritt 1
- 250 g Hähnchenbrustfilets
Hähnchenbrust mit Küchenkrepp abtupfen, anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
- 1 Zwiebel
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
- 1 EL Butterschmalz
Butterschmalz in einer Pfanne auslassen und die Hähnchenbruststücke darin anbraten.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
Zwiebeln dazugeben und mit anbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
- 1 EL Weizenmehl Typ 405
- 100 ml Gemüsebrühe
Mehl in die Pfanne geben und unterrühren. Gemüsebrühe dazu gießen.
Schritt 6
- 100 g Sahne
- 1 TL italienische Kräuter, getrocknet
Sahne und getrocknete Kräuter dazu geben. Das Ganze 5-8 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Hähnchengeschnetzeltes schnell und einfach verfeinern
Das Hähnchengeschnetzelte ist ein einfaches und schnelles Grundrezept, das nach Belieben verfeinert und abgewandelt werden kann. Hier sind ein paar Anregungen für dich:
Gemüse
wie z. B. Paprika, Tomaten oder Zucchini eignen sich perfekt als Komponente neben dem geschnetzelten Hähnchen. Dafür schneidest du das Gemüse deiner Wahl in Würfel und brätst es einfach kurz mit an.
Pilze
Pilze bilden eine perfekte Symbiose mit dem Hähnchengeschnetzelten. Hierfür eignen sich besonders gut frische Speisepilze aus dem Wald oder aber auch Champignons. Wir zeigen dir in folgendem Rezept, wie du alle Zutaten zubereitest:
Sahnesoße verfeinern
Ein Schluck Weißwein oder ein Schuss Zitronensaft können deiner Sahnesoße eine dezent angenehme Säurenote verleihen. Bitte beachte, dass bei Verwendung von Weißwein keine Kinder mitessen sollten.
Sahnesoße andicken
Findest du die Sahnesoße noch zu dünn für das Hähnchengeschnetzelte? Kein Problem! Meistens reicht es schon, wenn du die Soße noch etwas länger einkochst. Wenn das nicht hilft, könntest du auch etwas Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und einrühren. Eine andere Möglichkeit wäre, in die Soße etwas Crème fraîche zu geben. Dadurch wird sie noch cremiger.
Weitere Tipps
- Frisch gepresster Knoblauch oder eine Prise Paprikapulver machen dein Hähnchengeschnetzeltes noch geschmacksintensiver.
- Darf es etwas Käse on top sein? Dann greif zu Parmesan und reibe ihn über das frisch zubereitete Gericht.
- Topping: Gehackte frische Kräuter wie z. B. Oregano, Thymian oder Rosmarin auf deinem cremigen Pfannengericht bringen noch mehr Würze ins Spiel.
Hähnchengeschnetzeltes mit Pasta
Wir lieben es, unser Hähnchengeschnetzeltes zusammen mit selbst gemachten Nudeln zu genießen. Dafür eignen sich:
- Tagliatelle
- Linguine
- Bandnudeln
Weitere passende Beilagen
Hähnchengeschnetzeltes schnell und einfach kannst du aber auch sehr gut mit verschiedenen anderen Beilagen servieren wie z. B.:
Einfache Beilage: Brot
Wer kann schon einer Scheibe frischem Brot in Kombination mit Hähnchengeschnetzeltem widerstehen? Entweder du hast Brot schon zu Hause vorrätig oder du schaust bei unseren Brotrezepten mal vorbei:
Frische Beilage: Salat
Das cremige Hähnchengeschnetzelte rundet ein frischer und knackiger Salat als Beilage erst so richtig ab. Hier findest du einige Rezeptideen:
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Das Hähnchengeschnetzelte schnell und einfach kannst du für etwa 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Verpacke es dazu einfach luftdicht in einer Dose oder decke es mit Frischhaltefolie ab.
Hinweis: Wir empfehlen dir, das Gericht nicht einzufrieren. Die Sahnesoße könnte nach dem Auftauen ihre cremige Konsistenz verlieren und flockig werden.
Unklare Bilderfolge bei Schritt 3🥲😒
Hi! Wir möchten dein Feedback gerne ernst nehmen und unser Rezept verbessern. Kannst du mir deswegen genauer beschreiben, was du unklar findest?
Viele Grüße
Marlene
Das Rezept was lecker, Spitzkohl habe ich in einer anderen Pfanne mir scharf angebraten nur halbiert dann noch ein mal bei bei einer Person der Kohl muss knackig bleiben und er gab mir die Frische ins Gericht. 🫶
Hej Monika,
danke für dein Feedback!
Hähnchengeschnetzletes mit Spitzkohl haben wir bisher noch nicht probiert. Das holen wir nach!🤗
Hast du den Kohl als Beilage serviert oder hast du noch etwas anderes zubereitet?
Beste Grüße,
Maria
gefällt mir richtig super, mach ich gleich
Hej Susanne,
das freut uns sehr.
Lasse uns gern wissen, wie es dir geschmeckt hat.
Danke und beste Grüße,
Maria