Zutaten

Portionen:

2
Für das Erdnuss-Dressing:
Für den Chinakohlsalat:
Video-Empfehlung

veganen Chinakohlsalat mit Erdnussdressing zubereiten

Schritt 1

Schritt 2

Chinakohl vierteln und den Strunk entfernen. Danach den Kohl in dünne Streifen schneiden. Karotte und Rettich schälen. Dann Karotte, Rettich und Gurke ebenfalls in dünne Streifen schneiden. 

Schritt 3

Mango schälen, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln und Chili waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 4

Zum Schluss den Chinakohlsalat mit dem Dressing anmachen. Sesam kurz in einer Pfanne rösten und zusammen mit den Sprossen über den Salat streuen. 

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Chinakohlsalat