Zutaten
Portionen:
| 400 g | Putenbrust, geschnetzelt |
| 1 EL | Sesamöl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 2 EL | gelbe Currypaste |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 1 TL | Kurkuma |
| 100 g | Joghurt |
| Salz & Pfeffer | |
| Reis als Beilage | |
Zubereitung
Schritt 1
Das Putengeschnetzelte mit Sesamöl und Salz und Pfeffer würzen. Danach beiseite stellen.
Schritt 2
Dann Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein hacken.
Schritt 3
Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Gemüse-Würfel darin glasig anschwitzen. Das Putenfleisch dazugeben und 3 Minuten mitbraten.
Schritt 4
Das Mehl und die Currypaste einrühren, mit der Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Zuletzt Kurkuma und Joghurt einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir empfehlen dir zu dem leckeren Curry-Geschnetzeltem mit Kokosmilch Basmatireis als Beilage zu kochen. Wenn du dir beim Reis-Kochen noch unsicher bist, kannst du gerne in unserem Beitrag vorbeischauen. Da erklären wir dir das ideale Reis-Wasser-Verhältnis und andere nützliche Tipps für die perfekte Beilage!
