Zutaten

Portionen:

2
Video-Empfehlung

Cremiges Putencurry mit Kokosmilch zubereiten

Schritt 1

Als Erstes den Reis laut Packungsanleitung kochen. Für das Curry das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sesamöl vermengen.

Schritt 2

Dann Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.

Schritt 3

Nun die Putenstücke in eine beschichtete Pfanne geben und 2 Minuten scharf anbraten. Danach die Hitze reduzieren, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten.

Schritt 4

Das Ganze mit der Kokosmilch ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.

Kokosmilch dazugeben

Schritt 5

Dann das Putencurry mit Currypaste, Paprikapulver und Kurkuma würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Zum Schluss die Petersilie fein hacken und mit unterrühren. Das fertige Putencurry am besten mit Reis servieren.

Petersilie dazugeben
Cremiges Putencurry mit Kokosmilch
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Putencurry mit Kokosmilch verfeinern

Mit Gemüse

Du magst dein Curry lieber mit einer Portion knackigem Gemüse? Dann kannst du unser Putencurry mit Kokosmilch als Grundrezept verwenden und es nach deinem Geschmack mit Gemüse verfeinern. Dafür eignen sich:

  • Brokkoli
  • Paprika
  • Blumenkohl
  • Zuckerschoten
  • Möhren
  • Kartoffeln

Du kannst dich auch von unseren Gemüsecurry-Rezepten inspirieren lassen und sie mit Putenfleisch kombinieren:

  • Gemüsecurry
4.9
50min
838 kcal
  • Gemüsecurry
5.0
30min
335 kcal
  • Reisgerichte
4.9
35min
1040 kcal
  • Gemüsecurry
4.8
50min
707 kcal
  • Gemüsecurry
3.8
1h 5min
906 kcal

Mit Gewürzen & Kräutern

Zum Würzen deines Putencurrys mit Kokosmilch kannst du auch eine klassische Curry-Gewürzmischung verwenden. Wenn du öfter asiatisch kochst, dann empfehlen wir dir, das Curry-Gewürz selber zu machen:

Ansonsten kannst du dein Putencurry auch mit folgenden Zutaten würzen und nach deinem Geschmack aromatisieren:

Cremiges Putencurry mit Kokosmilch

Passende Curry-Beilagen

Reis

Die besten Reissorten zu asiatischen Gerichten wie Putencurry mit Kokosmilch sind Jasmin- und Basmati-Reis. Diese kannst du pur zubereiten oder beim Kochen aromatisieren, indem du Zutaten wie Lorbeerblätter, Kardamom oder Piment dazu gibst. Hier geht’s zu unseren Reis-Rezepten:

  • Reisgerichte
4.8
35min
216 kcal
  • Reisgerichte
5.0
20min
352 kcal

Nudeln

Pasta-Fans kann man mit Reis natürlich nicht locken. Natürlich kannst du dein Putencurry mit Kokosmilch auch mit Nudeln genießen. Dafür eignen sich nach asiatischer Manier:

  • Reisbandnudeln
  • Mie-Nudeln
  • Glasnudeln
  • Udon-Nudeln