Saftiges Putenfleisch in einer scharfen, würzigen Soße klingt doch gut, oder? Wenn dir bei dem Gedanken schon das Wasser im Mund zusammenläuft, musst du unbedingt unser Curry-Geschnetzeltes mit Kokosmilch nachkochen!
Das Putengeschnetzelte mit Sesamöl und Salz und Pfeffer würzen. Danach beiseite stellen.
Dann Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein hacken.
Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Gemüse-Würfel darin glasig anschwitzen. Das Putenfleisch dazugeben und 3 Minuten mitbraten.
Das Mehl und die Currypaste einrühren, mit der Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Zuletzt Kurkuma und Joghurt einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.