Curry-Geschnetzeltes mit Kokosmilch

Curry-Geschnetzeltes mit Kokosmilch zubereiten

1. Schritt 1

   • 400 g Putenbrust, geschnetzelt
   • 1 EL Sesamöl
   • Salz & Pfeffer

   Das Putengeschnetzelte mit Sesamöl und Salz und Pfeffer würzen. Danach beiseite stellen.

   

2. Schritt 2

   • 1 Zwiebel
   • 1 Knoblauchzehe

   Dann Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein hacken.

   

3. Schritt 3

   • 1 EL Butter

   Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Gemüse-Würfel darin glasig anschwitzen. Das Putenfleisch dazugeben und 3 Minuten mitbraten.

   

4. Schritt 4

   • 1 EL Mehl
   • 2 EL gelbe Currypaste
   • 400 ml Kokosmilch

   Das Mehl und die Currypaste einrühren, mit der Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

   

   

5. Schritt 5

   • 1 TL Kurkuma
   • 100 g Joghurt

   Zuletzt Kurkuma und Joghurt einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.