Vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten
Was wäre ein Party-Buffet schon ohne Snacks wie Wrap-Röllchen? Dieses einfache Fingerfood ist im Handumdrehen zubereitet. Die wenigen Zutaten findest du in jedem Supermarkt - perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss! Hier kommt unser Rezept für leckere vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und getrockneten Tomaten.
Zutaten
Nährwerte pro Wrap-Röllchen
(Datenbasis)- Kalorien
- 57 kcal
- Proteine
- 1,8 g
- Fett
- 3,9 g
- Kohlenhydrate
- 3,8 g
Vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten zubereiten
Schritt 1
- 100 g Rucola
Zuerst den Rucola waschen, trocknen, fein hacken und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 80 g getrocknete Tomaten, in Öl (abgetropft)
Die getrockneten Tomaten aus dem Glas nehmen, gut abtropfen lassen, fein hacken und zum Rucola geben.
Schritt 3
- 500 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen
Nun auch den Frischkäse in die Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und hinzu pressen.
Schritt 4
- ½ Bio-Zitrone
Die Zitrone waschen und die Schale in die Schüssel reiben. Alles mit Salz sowie Pfeffer würzen und gründlich verrühren.
Schritt 5
- 6 Weizen-Tortillas (hier Vollkorn)
Die Tortilla-Wraps nun gleichmäßig mit der Frischkäsemasse bestreichen und straff zusammenrollen. Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
Tipp: Wir verwenden für unsere Röllchen Weizen-Tortillas. Falls du an einer Glutenunverträglichkeit leidest, kannst du auch auf Mais-Tortillas zurückgreifen.
Schritt 6
Die Wraps von der Frischhaltefolie befreien und in jeweils ca. 8 Röllchen teilen.
Rucola-Tomaten-Wrap-Röllchen verfeinern
Für unser Grundrezept benötigst du nur wenige Zutaten, die du in wirklich jedem Supermarkt findest. Falls du den kleinen Röllchen noch den letzten Schliff verleihen möchtest, kommen hier ein paar leckere Vorschläge:
Babyspinat
Rucola ist nicht so dein Ding? Wenn du die leicht bitteren Blätter nicht so gern magst, kannst du sie 1:1 durch Babyspinat ersetzen.
Minze
Ein paar gehackte Minzblätter sorgen für extra Frische beim Snacken.
Feta
Käse kann es nicht genug geben? Dann arbeite etwas Feta unter die Füllung! Das sorgt für extra Aroma und ergänzt die getrockneten Tomaten perfekt.
Mais
Die keinen gelben Körner schmecken nicht nur im Nudelsalat! Auch unsere Wrap-Röllchen ergänzen sie ganz wunderbar.
Paprika
Sie schmeckt gut, ist super knackig und dazu auch echt gesund! Etwas klein gewürfelte Paprika macht in den vegetarischen Wrap-Röllchen so richtig was her!
Tofu
Klein gewürfelt oder dünn geschnitten – mit Tofu werden die kleinen Röllchen noch etwas sättigender. Schau doch mal bei unserem marinierten Tofu oder unserem Kichererbsen-Tofu vorbei.
Dips für deine Wrap-Röllchen mit Rucola und getrockneten Tomaten
Lust auf Dippen? So schmecken die vegetarischen Röllchen gleich viel besser! Egal ob mit Knoblauch, Avocado oder doch Hummus – probiere dich durch und finde deinen Lieblingsdip!
Haltbarkeit und Lagerung der Wrap-Röllchen
Die vegetarischen Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten schmecken frisch am besten! Unsere klare Empfehlung lautet deshalb: Frisch zubereiten und noch am selben Tag genießen! Falls doch mal etwas übrig bleibt, kannst du sie in einer Frischhaltedose im Kühlschrank aufbewahren. Spätestens am Folgetag solltest du die Reste aber verputzen. Der Teig zieht sonst zu viel Feuchtigkeit von Frischkäse und Co. und die Röllchen werden matschig.
Wie isst man Wrap-Röllchen?
Natürlich mit den Fingern! Das ist ja das geniale an Fingerfood: Du kannst es easy vernaschen ohne dir die Finger dreckig zu machen. Magst du dein Essen aber nciht so gerne mit den Händen essen und findest dies auf einem Party-Buffet etwas unhygienisch, dann spieße die Wrap-Röllchen einfach auf einem Zahnstocker auf.
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Tolles Rezept, schnell gemacht und lecker 😋
Danke dafür
Hallo Manuela, freut uns, dass es dir so schmeckt! 😊
Liebe Grüße, Nadine
habe die Wraps mit Lachs und Frischkäse gemacht und Lauchzwiebeln. War sehr lecker
Hallo Ute, das klingt super lecker! 😊
Liebe Grüße, Nadine
Zuerst das Positive: Die Füllung schmeckt super!
Die sollte man besser auf eine geröstete Baquettescheibe streichen und nicht auf diese langweiligen, fade und wie Knete schmeckenden Wraps. Nachdem ich die erste Rolle aufgeschnitten und davon probiert hatte, hab ich den Rest in die Tonne gegeben. So etwas kann man niemandem anbieten.
Hallo Franziska, schade, dass dir Wraps nicht schmecken. Dann ist Baguette wirklich die bessere Alternative für dich.😊