Name: Kichererbsen-Tofu selber machen
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 160 g Kichererbsenmehl; 1 TL Salz; 1 TL Kurkuma; 600 ml Wasser

Kichererbsen-Tofu selber machen

Tofu überrascht uns immer wieder mit seiner Vielseitigkeit, aber wusstest du, dass du Tofu sogar aus Kichererbsen herstellen kannst? Der Kichererbsen-Tofu ist eine tolle Möglichkeit für alle, die neue pflanzliche Rezepte ausprobieren wollen oder auf lieber Soja verzichten. Mit vier Zutaten in vier Schritten fertig!

Zutaten

Portionen:

160 gKichererbsenmehl

1 TLSalz

1 TLKurkuma

600 mlWasser

Video-Empfehlung

Kichererbsen-Tofu selber machen

Schritt 1

Kichererbsenmehl zusammen mit Salz und Kurkuma in einen Topf geben und verrühren.

Tipp: Probier den Kichererbsen-Tofu auch mit anderen Gewürzen aus! Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kümmel oder auch Zwiebelpulver geben ein leckeres Aroma.

Schritt 2

Wasser zugeben, zu einem glatten Teig verrühren und erhitzen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht cremig wird.

Schritt 3

Eine oder mehrere Formen einfetten und die Masse hineinfüllen. Mit einem Löffel oder Spatel glatt streichen und ca. 3 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.

Schritt 4

Aus der Form stürzen und zurechtschneiden.

Wie hat es dir geschmeckt?Vielen Dank für Deine Bewertung!

(5 Sterne bedeutet “sehr gut”)Wir freuen uns über deinen Kommentar und eine Bewertung.

Jetzt kommentieren

Schon gewusst?

Kichererbsen-Tofu ist eine neue Erfindung im Food-Kosmos? Überraschenderweise nicht, denn er wird als „Shan-Tofu“ schon seit Generationen vom Shan-Volk in Myanmar gekocht und gilt dort als Spezialität.

Den fertigen Kichererbsen-Tofu kannst du genau wie normalen Tofu zubereiten und ihn braten, backen, frittieren, kochen oder grillen.