Kichererbsen-Tofu selber machen
Tofu überrascht uns immer wieder mit seiner Vielseitigkeit, aber wusstest du, dass du Tofu sogar aus Kichererbsen herstellen kannst? Der Kichererbsen-Tofu ist eine tolle Möglichkeit für alle, die neue pflanzliche Rezepte ausprobieren wollen oder auf lieber Soja verzichten. Mit vier Zutaten in vier Schritten fertig!
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 315 kcal
- Proteine
- 18 g
- Fett
- 5,8 g
- Kohlenhydrate
- 47 g
Kichererbsen-Tofu selber machen
Schritt 1
Kichererbsenmehl zusammen mit Salz und Kurkuma in einen Topf geben und verrühren.
Schritt 2
Wasser zugeben, zu einem glatten Teig verrühren und erhitzen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht cremig wird.
Schritt 3
Eine oder mehrere Formen einfetten und die Masse hineinfüllen. Mit einem Löffel oder Spatel glatt streichen und ca. 3 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
Schritt 4
Aus der Form stürzen und zurechtschneiden.
Den fertigen Kichererbsen-Tofu kannst du genau wie normalen Tofu zubereiten und ihn braten, backen, frittieren, kochen oder grillen.