Tofu überrascht uns immer wieder mit seiner Vielseitigkeit, aber wusstest du, dass du Tofu sogar aus Kichererbsen herstellen kannst? Der Kichererbsen-Tofu ist eine tolle Möglichkeit für alle, die neue pflanzliche Rezepte ausprobieren wollen oder auf lieber Soja verzichten. Mit vier Zutaten in vier Schritten fertig!
Kichererbsenmehl zusammen mit Salz und Kurkuma in einen Topf geben und verrühren.
Wasser zugeben, zu einem glatten Teig verrühren und erhitzen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht cremig wird.
Eine oder mehrere Formen einfetten und die Masse hineinfüllen. Mit einem Löffel oder Spatel glatt streichen und ca. 3 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
Aus der Form stürzen und zurechtschneiden.