Zutaten:
Was wäre ein Party-Buffet schon ohne Snacks wie Wrap-Röllchen? Dieses einfache Fingerfood ist im Handumdrehen zubereitet. Die wenigen Zutaten findest du in jedem Supermarkt - perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss! Hier kommt unser Rezept für leckere vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und getrockneten Tomaten.
Vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten zubereiten
Schritt 1
- 100 g Rucola
Zuerst den Rucola waschen, trocknen, fein hacken und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 80 g getrocknete Tomaten, in Öl (abgetropft)
Die getrockneten Tomaten aus dem Glas nehmen, gut abtropfen lassen, fein hacken und zum Rucola geben.
Schritt 3
- 500 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen
Nun auch den Frischkäse in die Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und hinzu pressen.
Schritt 4
- ½ Bio-Zitrone
Die Zitrone waschen und die Schale in die Schüssel reiben. Alles mit Salz sowie Pfeffer würzen und gründlich verrühren.
Schritt 5
- 6 Weizen-Tortillas (hier Vollkorn)
Die Tortilla-Wraps nun gleichmäßig mit der Frischkäsemasse bestreichen und straff zusammenrollen. Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
Tipp: Wir verwenden für unsere Röllchen Weizen-Tortillas. Falls du an einer Glutenunverträglichkeit leidest, kannst du auch auf Mais-Tortillas zurückgreifen.
Schritt 6
Die Wraps von der Frischhaltefolie befreien und in jeweils ca. 8 Röllchen teilen.
