Vegane Tomatensalsa mit frischen Tomaten
Jetzt wird gedippt! Egal ob Käse, Chips oder frisches Gemüse. Ein leckerer Dip darf auf keiner Party oder bei keinem Filmabend fehlen. So machst du vegane Tomatensalsa mit frischen Tomaten in Windeseile.
Zutaten
Nährwerte pro Schüssel
(Datenbasis)- Kalorien
- 168 kcal
- Proteine
- 7,3 g
- Fett
- 2,1 g
- Kohlenhydrate
- 31 g
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Vegane Tomatensalsa mit frischen Tomaten zubereiten
Schritt 1
- 400 g Tomaten
Tomaten waschen, vorsichtig die Hautseite einritzen und mit heißem Wasser überbrühen. Danach die Haut mit einem Messer abziehen, die Tomaten vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Durch das heiße Wasser zieht sich die Haut zusammen und lässt sich somit besser entfernen. 
Schritt 2
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Die geschälten Tomaten würfeln. Knoblauch und Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
- Olivenöl
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Das Öl in einem Topf erwärmen und die Zwiebel und Knoblauchwürfel anbraten. Den Agavendicksaft dazugeben und kurz karamellisieren lassen. Den Kreuzkümmel ebenfalls dazugeben.
Schritt 4
- ½ Bund Basilikum
- ½ Bund Blattpetersilie
- Salz und Pfeffer
Tomaten hineingeben und kurz mit anschwitzen. Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Kurz mit in die Pfanne geben und den Herd ausstellen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Der frische Tomatendip lässt sich super vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
eat empfiehlt:
„Du hast noch Tomatensalsa übrig und weiß nicht wohin damit? Daraus lässt sich super einfach und schnell leckere Bruschetta zaubern. Einfach auf Baguette streichen und in den Ofen geben. Lecker!“
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