Zutaten
Portionen:
Guacamole zubereiten
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
Schritt 2
Avocados entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch dazugeben und zu einer cremigen Masse verrühren.
Schritt 4
Limette über der Masse ausdrücken und unterrühren.
Schritt 5
Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und abschmecken.
Nach Lust und Laune die Guacamole mit Jalapeno, Tomatenstücken oder Kräutern garnieren.
Wenn dir das Guacamole Original Rezept gefallen hat, probiere doch gern auch andere Dip-Rezepte von uns aus, wie zum Beispiel unser Rezept für Hummus!
Guacamole als Beilage
Guacamole ist unglaublich aromatisch, weswegen sie auch so beliebt ist. Wenn du sie deshalb auf deiner nächsten Party servieren möchtest, solltest du unbedingt die folgenden Beilagen zu deiner Guacamole dazu servieren:
Wenn du noch nach anderem Party-Food-Rezepten, die ideal zur originalen Guacamole aus Avocados suchst, haben wir hier ein paar richtig leckere für dich rausgesucht:
Guacamole vor dem braun werden schützen
Genau wie Avocados selbst, wird auch die verarbeitete Avocadocreme recht schnell braun und sieht dann nicht mehr so hübsch aus. Um das zu verhindern könnest du mehr Limetten- oder Zitronensaft in die Gucamole geben, dass verändert jedoch auch den Geschmack.
Wenn du die Guacamole vorbereiten willst, ohne dass sie vor dem Servieren braun wird, kannst du auch in der Zwischenzeit den Kern der Avocado zur Guacamole geben. Dieser sorgt durch seine Enzyme dafür, dass die Avocado grün bleibt und das funktioniert auch beim dem Dip.
Der gleiche Trick funktioniert auch wenn du eine Zwiebel mit in der Dose, in der du die Guacamole aufbewahrst, lagerst.
Aus welchen Avocados solltest du Guacamole zubereiten?
Wenn du dich beim Einkaufen fragst, welche Avocados sich für den aromatischen Dip am besten eignen, haben wir hier die Antwort: Reife Avocados. Je weicher die Avocado ist, desto besser lässt sie sich für die Guacamole verarbeiten.
Wenn es dir passiert das du eine unreife Avocado beim Einkaufen erwischt hast, ist das nicht schlimm! Entweder du schaust die unsere 3 Tipps an, wie du eine harte Avocado weich bekommst an, oder du liest in unserem Magazinbeitrag nach, unter welchen Umständen es bedenkenlos ist, unreife Avocados zu essen.
