Rote-Bete-Hummus
Rezept für pinken Hummus
Unser Rote Bete Hummus sieht nicht nur umwerfend gut aus, er schmeckt auch super aromatisch! Der pinke Hummus ist eine gesunde Abwechslung zum klassischen Kichererbsenmus und ein Hingucker als Dip oder auf dem Brot.
Zutaten
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 210 kcal
- Proteine
- 8,3 g
- Fett
- 9,2 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Rote-Bete-Hummus zubereiten
Schritt 1
- 240 g Kichererbsen aus der Dose
- 500 g geschälte und gekochte Rote Bete
- 1 Knoblauchzehe
Kichererbsen durch ein Sieb gießen und zusammen mit der Roten Bete in einen hohen Behälter geben. Knoblauch schälen und dazugeben.
Schritt 2
- 2 EL Tahin
- ½ Bio-Zitrone
Tahin hineingeben. Zitrone waschen, trockenreiben und die gelbe Schale dazureiben. Zitrone anschließend halbieren und den Saft durch ein Sieb pressen. So kommen keine Kerne mit in den Rote Bete Hummus.
Schritt 3
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ½ TL Estragon
Gewürze dazugeben und mit einem Pürierstab fein mixen.
Schritt 4
- Salz
- 1 EL weißer Sesam
- 1 EL Olivenöl
Rote Beete Hummus mit Salz abschmecken und mit Sesam und Olivenöl garnieren.
Probiere dazu unsere original arabischen Falafel oder selbst gemachtes Fladenbrot!
Wie ist es dir gelungen? Ob eigener Kniff oder kurze Frage: Dein Feedback hilft allen beim Nachkochen! Hast du Fragen, antworten wir dir garantiert - ganz ohne Anmeldung, dein Name reicht.
Über 8.000 Community-Tipps machen eat.de täglich ein Stück leckerer. Schön, wenn du auch dabei bist!