Zutaten

Fladenbrote:

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Video-Empfehlung

Arabisches Fladenbrot aus der Pfanne zubereiten

Schritt 1

Olivenöl, Wasser und Zucker in ein Gefäß geben. Hefe hineinbröseln, alles verrühren und für 5 Minuten stehen lassen.

Hefe in Öl und Wasser bröseln
Hefe in Öl und Wasser einrühren

Schritt 2

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Danach die Hefe-Mischung dazugießen und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig mit der Hand noch etwas nachkneten.

Hefemischung zum Mehl geben
Teig mit der Küchenmaschine kneten

Schritt 3

Teig mit einem Küchentuch abdecken und für 90-120 Minuten gehen lassen.

Teig mit Tuch bedeckt gehen lassen
Aufgegangener Teig

Schritt 4

Wenn der Teig die doppelte Menge erreicht hat, diesen aus der Schüssel nehmen und 10 gleich große Kugeln formen. Diese dann zu ca. 3-5mm dicken Fladen ausrollen.

Teig zu Kugeln formen
Fladenbrot ausrollen

Tipp: Um Blasenbildung zu verringern, kannst du mit der Gabel ein paar Löcher in die Fladen stechen. 

Schritt 5

Pfanne ohne Fett erhitzen und arabisches Fladenbrot für 2-3 Minuten auf jeder Seite ausbacken.

Fladenbrot in der Pfanne ausbacken

Tipp: Das arabische Fladenbrot lässt sich super einfrieren und später einfach aus dem Gefrierschrank nehmen. Lasse die Fladen dafür einfach auskühlen und friere sie in einem Gefrierbeutel ein.

arabisches Fladenbrot
arabisches Fladenbrot
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Das arabische Fladenbrot ist eine tolle Beilage zu arabischen Falafel und kräftigem Rote Bete Hummus!